刺嫩芽怎么保存怎么吃
刺嫩芽是用一些家常的做法吃么?不然怎么吃?刺嫩芽怎么保存?怎么吃：
【刺嫩芽怎么保存怎么吃】刺嫩芽怎么保存：
新鲜的刺嫩芽保存方法如下：
1.刺嫩芽洗净，锅内烧水，水完全烧开后放刺嫩芽，待变色后捞出;
2.马上放入冷水中，把刺嫩芽上的水分充分赚干 。
3.取大盆，铺一层刺嫩芽，撒一层盐;到最顶层再撒一层盐 。让每一层刺嫩芽都沾到盐 。
4.腌30分钟，会有很多水溢出，再次把水分充分赚干，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻 。
可以焯水后冷冻，也可以焯水后盐腌，还可以晒成干菜，想吃的时候用水泡发 。新鲜的在冰箱里最长存放一个星期，用别的方法保存的味道会差很多 。
最长保存15-20天是没有问题的，但也要尽快吃完才是 。吃的时候先解冻，再用温水过一下，再炒或拌食均可 。
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刺嫩芽怎么吃：
1、挑新鲜刺嫩芽，用手掐根部，从下往上，将老的部分去除，如何判断是否老了呢，通常是掐的时候 感觉轻松掐掉为宜，若觉的掐不动可往上一些 至掐动为止，不要心疼掐的多，因为老的混在里边咬不动 影响口感 。
2、将挑好的刺嫩芽洗净，锅中放入水，大火烧开 。将刺嫩芽下入锅中，并适当翻动 。
3、带刺嫩芽变色将其捞出，用凉水浸泡，1-2小时候，捞出，用手挤出多余水分，装入食品袋放入冰箱内冷冻，当需要食用时，取出，解冻后，在热水中捞一下，即可烹饪 。
好了，你们有了解到刺嫩芽怎么保存、怎么吃了吗?
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