花胶有副作用吗怎么去腥味
花胶是和鱼翅燕窝齐名的食物 ， 也是八大珍品之一 ， 那么花胶有副作用吗 ?怎么去腥味?
花胶有副作用吗 ：
花胶亦即鱼肚 ， 是中国四大补品之一 ， 有海八珍之称 。花胶以丰富胶质见称 ， 所以又被叫做花胶 ， 花胶有着很高的营养价值 ， 具有固本培元 ， 养血颜的功效 。但是对于功效如此之大的花胶 ， 在食用的过程中会不会产生副作用呢?
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 ， 是理想的高蛋白低脂肪食品 。作为一种补品 ， 花胶食疗功效高 ， 含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质 ， 女士视为养颜珍品 。对身体各部分均有补益能力 ， 无论男女老少均可食用 ， 是补而不燥之珍贵佳品 。但是花胶也是有副作用的 ， 一定要正确食用 。服用花胶产生的不良反应主要表现为恶心、呕吐、口干、头晕 ， 严重时抽搐、谵语、昏迷、呼吸困难 ， 最后呼吸衰竭而死 。之所以会产生这些副作用的原因主要在于在花胶的制作过程中花胶的挥发油中所含有的牻牛儿醇可使人们呼吸麻痹而死 。所以在食用花胶的时候 ， 一定要注意选购正宗优质的花胶进行食用 。
不过 ， 一般来说的话 ， 花胶的副作用是很少的 ， 如果花胶已经发好的话 ， 就直接来炖鸡汤好了 。花胶含丰富的蛋白质及胶质 ， 具滋阴养颜 ， 补肾 ， 强壮机能 ， 腰膝酸软 ， 身体虚弱 ， 最适宜经常食用 。
文章插图
花胶怎么去腥味：
一、把花胶清洗干净(表面清洗 ， 最好是先泡一个小时的清水再洗 ， 这样一些黏在胶肉的才可以洗的到) ， 然后泡清水泡一个晚上(夏天的话 ， 晚上要放进去冰箱保鲜泡 ， 这样才不会因为室内温度过高 ， 使得花胶变味了 ， 期间有可能的话建议多换水) 。隔天 ， 用姜、葱、料酒和泡了一晚上的花胶一起去煮一下(大概 5 - 10 分钟即可) ， 煮好后再泡两个小时的清水 ， 就可以了 。
【花胶有副作用吗怎么去腥味】二、准备姜片、葱、料酒 ， 放锅里煮开 ， 放凉 。花胶放下去泡一个晚上(这些就不用换水了 ， 如果想更好点 ， 就再煮一锅 ， 放凉泡) ， 隔天洗干净就可以了 。
三、花胶先清洗干净 ， 准备些茶叶 ， 一起放锅里煮 ， 煮开后花胶捞起来 ， 然后用清水清洗下花胶上的茶味 。然后继续煮 。煮 2 - 3 次 ， 可以有效的去掉花胶上的腥味 。
四、这种是经常用的 ， 而且最简单的 。
花胶泡一个小时 ， 清洗干净 ， 直接和肉类一起炖 ， 然后下点红枣、洋参、枸杞 。直接炖 ， 即可以吃 ， 而且腥味也少 。洋参和红枣可以有效的盖掉花胶的腥味 。
其实是不建议花胶煮姜水什么去腥的 ， 因为你一煮或者泡久了 ， 花胶会流失一些胶质 ， 这样就没有那么营养了 ， 所以我的建议是：如果你能接受一点腥味 ， 就尽量别去腥 ， 这样可以达到花胶营养最大的发挥 。就直接第四种方法那样 ， 下点洋参和红枣 。即营养 ， 还不会很腥 。
好了 ， 小伙伴知道花胶是没有什么副作用哦 。
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