大学生吃到无黄鸡蛋 如何正确挑选鸡蛋( 二 )
二晃：购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，有声音的就是坏蛋 。如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整;有声音的则可能是陈蛋 。
三光照：用手轻握鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白、蛋黄清晰，呈半透明状，一头有小气室 。如果是不新鲜的鸡蛋，则呈灰暗色，且空室较大;陈旧或变质的鸡蛋会有污斑 。
除此之外，如果要判断已买回家的鸡蛋是否新鲜，还可以用沉浮法 。将鸡蛋放入清水中，尖头朝下的为新鲜鸡蛋 。买回家的鸡蛋，如果表面不是特别的脏，最好别清洗，小头朝下，放在冰箱中冷藏即可 。
【大学生吃到无黄鸡蛋 如何正确挑选鸡蛋】结语：了解挑选鸡蛋的这些知识，才能保证我们日常生活中能够吃到健康没有危害的鸡蛋，你们都学会了吗？关注更多的养生保健知识，让我们的生活更加健康！
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