淡豆豉的功效与作用 淡豆豉的食用禁忌
淡豆豉和我们平时吃的豆豉是不一样的，虽然它们都是大豆制成的，但是应用方面不同，豆豉主要是调味料，而淡豆豉是一味中药 。淡豆豉性寒味苦，能治疗多种不适症状，那么，淡豆豉有什么功效与作用呢？一起来了解一下吧！ 。
1、安胎
淡豆豉可以宣发郁热，补肾安胎；清代的中医古籍就有记载，《会约医镜》中就明确指出，“淡豆豉”有“安胎孕”的功效，可以作为药物用在需要安胎的妇女身上 。
2、调节雌激素
淡豆豉由大豆经发酵等工艺制成，富含大豆异黄酮物质，可用于调理更年期综合症，平衡调节女性的雌激素水平，可以延缓衰老 。
3、缓解风寒感冒
淡豆豉有解表除烦作用，可以用与伤寒热病，早期轻微感冒者，可以食用葱豉汤可以有效改善，缓解感冒初期症状，促进身体发汗 。
葱豉汤做法：淡豆豉50克，葱白3根，加水600毫升，煮取200毫升，顿服发汗，如果不出汗，加倍服用一次 。
4、和胃消食
淡豆豉味苦性寒，如胃，肺经，寒可清热，入胃经，则能和胃消食，如果身体经常积食腹胀，大便不畅的，黄疸等现象，这是气机不利，食滞不消所致，可以食用淡豆豉，有和胃消食，宣郁利气之效 。
5、解毒清热
淡豆豉性寒微苦，可以清热解毒 。《药性伦》中记载淡豆豉可以治血痢腹痛，清热止痢，《名医别录》提到淡豆豉“主瘴气恶毒”，《日华子本草》曰：“治中毒药” 。《本经逢原》则曰：“治误食鸟兽肝中毒”；故本品有解毒之功；可用治山岚瘴气恶毒，食物中毒，丹毒，及上疮痛烂等 。
6、淡豆豉用药禁忌
1、凡伤寒传人阴经与夫直中三阴者，皆不宜用淡豆豉 。《本草经疏》
2、淡豆豉不宜复用汗吐之药 。
3、胃虚易呕者慎服淡豆豉 。
【淡豆豉的功效与作用 淡豆豉的食用禁忌】
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