韭菜炒豆芽的做法（青少年食谱）
成本不足一元的春季餐桌上的当家菜----韭菜炒豆芽
【韭菜炒豆芽的做法（青少年食谱）】周末又是一通采购，准备下星期的蔬菜、水果、鱼和肉 。最近蔬菜、肉的价格都下来了，比正月里便宜了许多，像韭菜、菠菜、尖椒、蒜薹这些降得最多 。尤其春天的韭菜是一年四季当中最好吃的，配上豆芽，绝对是春季餐桌上的当家菜 。
韭菜炒豆芽原料：韭菜，黄豆芽，红椒，油，盐，酱油 。
韭菜炒豆芽的做法
1、韭菜摘取根部，洗净，切成寸段 。黄豆芽去皮，洗净 。红椒去蒂和籽，切成丝 。
2、黄豆芽放入开水锅里焯一下，去下豆腥味 。
3、超锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱花爆香 。
4、依次放入豆芽、韭菜，大火爆炒 。
5、加入少许酱油、盐，加入红椒丝，翻炒均匀即可 。
豆芽的营养价值和制作方法
豆芽的营养价值和制作方法，豆芽又名又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽 。豆芽分为黄豆芽和绿豆芽 。。
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