安全吃肉 五个烹饪好习惯（烹饪技巧）
【安全吃肉 五个烹饪好习惯（烹饪技巧）】专家指出 ， 人们消费动物产品的安全取决于两方面因素：一个是动物产品本身是否有问题 ， 另一个是消费者是否养成安全消费的好习惯 。
专家提醒消费者 ， 在有关执法部门严控市场大门阻击劣、病动物产品流入市场的同时 ， 消费者应主要从5方面养成安全食用习惯 。
第一 ， 尽量选择新鲜肉类食用 。
与火腿肠、罐头等已加工肉类食品相比 ， 要多食用新鲜肉类 ， 尤其应首选冷却肉 ， 其次是热鲜肉和冷冻肉 。与这些新鲜肉类相比 ， 火腿肠、罐头等肉类食品中复合磷酸盐、防腐剂、着色剂、淀粉等添加剂一旦超标 ， 会对消费者身体健康(健康食品)造成或多或少的伤害 。
第二 ， 生鲜肉要在4摄氏度的温度下保藏 ， 并用保鲜膜包裹 。
如果购买量较大 ， 需长期放置 ， 最好是冷冻保藏 ， 以确保肉的卫生质量 。一旦发现肉及肉制品有味变质 ， 要立即处理掉 ， 以免被误食或污染其他食物 。
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