回锅肉炒饭的做法（私家菜）
【回锅肉炒饭的做法（私家菜）】回锅肉炒饭的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看回锅肉炒饭视频才能学会，但怎么做回锅肉炒饭最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道回锅肉炒饭吧 。
简介:回锅肉，川菜第一当家菜 。无数巴蜀游子，一说起回锅肉，那个口水啊，“飞流直下三千尺，疑是银河落九天” 。虽说夸张了点，但是回锅肉的香，那是绝对的诱惑 。回锅肉有一个说法，称之为“隔墙香”，说的是一家炒回锅肉，满村子的都能闻到香味 。你说好吃不好吃？这样说来，回锅肉炒饭，也是身出名门，也算大家闺秀？
材料:回锅肉的料1/5，米饭一份，白肉几片，蒜苗几片，郫县豆瓣，甜面酱，盐
做法:1.这里老麦用红油炒的，这也是为啥我的回锅肉炒饭比别人的颜色好看的绝招，呵呵
2.煮好的后臀肉也是冷油就下锅，小火慢慢炒到微微吐油
3.加入剁碎的郫县豆瓣和甜面酱，小火炒香上色
4.切成马耳朵形的香蒜苗下锅之后马上倒饭哈 。要不然别人的蒜苗是活的，能立在饭中，而你的，可能就是霜打的茄子般模样 。
5.翻炒均匀，来点毛毛盐就是美味的回锅肉炒饭 。
6.要是有碗萝卜连锅汤，再有一份儿淋了红油的泡菜，这一餐就是完美的川味快餐请我吃KFC都不换的哈
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