怎么做红焖牛腩煲好吃？需要哪些食材？小编提供红焖牛腩煲的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的红焖牛腩煲 。
分类：热菜，家常菜，孕妇，产妇，冬季食谱，宴客菜，午餐
使用的厨具：高压锅、砂锅
口味：咸鲜，工艺：焖，耗时：一小时，难度：高级
贴秋膘刻不容缓，暖身硬菜上桌了！切成大块的牛腩，有了大口吃肉的快感，配上软糯可口的土豆和清甜的萝卜，营养全面又好吃，秋天就该这么吃 。。
做红焖牛腩煲所需食材：主料：牛腩一斤半，土豆一个，胡萝卜一个
辅料：小葱几颗，姜五到六片，蒜一头，大料十来个，桂皮一小段，草果俩到三个，干红辣椒五到六个，香叶七到八片，生抽适量，老抽适量，红糖适量，柱侯酱适量，白酒适量，盐适量
红焖牛腩煲的家常做法，最正宗的红焖牛腩煲怎么做好吃
一、牛腩洗干净，切成一寸大小，也就是麻将那么大的块 。姜蒜切片，胡萝卜土豆切滚刀块
二、锅内放水，加白酒，姜片去腥味
三、水开后，捞出牛腩洗干净，备用
四、锅里倒入油，放入姜片，蒜片，香叶，大料，草果，桂皮，干红辣椒，炒出香味
五、倒入牛腩，煸炒加入柱侯酱，红糖，生抽，老抽
六、记得不要加盐，要不然牛腩会咬不动的 。
七、炒好的牛腩倒入高压锅中，放入葱，大葱，小葱都行
【红焖牛腩煲的做法（孕妇菜谱）】
八、加入能超过牛腩的水，压二十分钟 。。。
九、高圧锅压好的牛腩，如图所示
十、切好的萝卜和土豆
十一、一起和牛腩倒入砂锅，或者是别的锅，记得要有锅盖的，加入盐调味，焖十分钟左右就行啦
十二、是不是色香味俱全呢？一碗米饭不够吃吧！嘻嘻
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