肠胃炎吃什么好？肠胃炎吃什么食物？
肠胃是我们消化吸收食物的主要器官 ， 然而很多人都患有一些肠胃疾病 ， 其中最为常见的肠胃疾病就有肠胃炎 。而患有肠胃炎的人通常都会在日常饮食中吃一些对病情有利的食物 ， 那么肠胃炎吃什么好？肠胃炎吃什么食物？哪些食物适合肠胃炎吃？
1、初期进流质食物
急性肠胃炎在初期 ， 肠蠕动活跃或处于痉挛状态 ， 此时消化和吸收功能都薄弱；所以 ， 发病后8-12小时内 ， 宜吃流质食物 ， 如大米粥、藕粉、蛋花汤、细挂面等；如腹泻严重者 ， 可适当补充一些菜汤、果汁、淡盐开水等 ， 以补充体内水、维生素和电解质的不足 。
2、好转期进半流质食物
病情逐渐好转后 ， 可以吃些易消化及营养丰富的流质或半流质食物 ， 如汤面、混沌、大米粥、蒸蛋羹等 。注意少食多餐 ， 每日进食4-5次；此期不宜喝牛奶和糖；因牛奶中含脂肪较多 ， 可增加肠蠕动 ， 加重肠道负担 ， 不利于病情恢复 。
3、恢复期进清淡食物
病情刚恢复时 ， 肠道对食物依然很敏感 ， 此期 ， 饮食应节制 ， 适宜吃清淡、软烂、温热的食物 ， 避免过早的进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品 ， 不宜吃多纤维食物 ， 如芹菜、韭菜、蒜苗等 。一般恢复期后2-3天 ， 即可恢复正常饮食了 。注意禁酒 。
4、特效食疗
(1)马齿苋粥
配料：鲜马齿苋120克 ， 大米60克 ， 蜂蜜30克 。
做法：马齿苋洗净切碎后 ， 用纱布包好 ， 与大米一并放入锅中 ， 加水熬成粥 ， 粥熟后 ， 去掉马齿苋袋 ， 调入蜂蜜食用 。每日2次 ， 空腹食用 。连用3-5天 。
功效：马齿苋清热、消炎、止痢、解毒；蜂蜜补中、润燥、止痛 。此法主治急性肠胃炎 。
(2)龙眼核粉
配料：龙眼核适量 。
做法：将龙眼核烘干 ， 研磨成粉末 。用温开水送服 ， 每次25克 ， 每日2次 。
功效：补脾和胃 。用于急性肠胃炎 。
(3)白扁豆粥
配料：白扁豆50克、大米100克 。
做法：白扁豆浸泡2小时后 ， 与大米一并熬成粥 ， 调入少许白糖 ， 每次服用1-2次 ， 可长期服用 。
功效：白扁豆性温 ， 入脾胃二经 ， 有补脾胃、和中化湿、解毒等功效 ， 主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐等症 。此法可用于调理慢性肠胃炎 。
(4)生姜木瓜汤
配料：生姜30克 ， 木瓜500克 ， 米醋300毫升 。
【肠胃炎吃什么好？肠胃炎吃什么食物？】
做法：生姜和木瓜切片 ， 放入锅内加水 ， 倒入米醋 ， 煎沸20分钟即可 。每2日1剂 ， 数次分服 。
功效：健脾益气 ， 温中和胃 。适用于脾胃虚寒型慢性肠胃炎 。
5、肠胃炎不宜吃的食物
1、忌胀气食物
肠道胀气会加重腹泻 ， 使病情迁徙不愈 。因此不宜食用胀气食物 ， 如糯米、红薯、黄豆、豆腐、豆浆、绿豆、红豆、莲子等 。过多牛奶也会使肠胀气 ， 急性肠胃炎者应予以限制 。
2、忌高纤维素食物
高纤维素的食物 ， 能促进肠蠕动 ， 加重腹泻 ， 急性肠胃炎者应忌食 。这些食物有：玉米、糙米、燕麦、黄豆、芹菜、苦瓜、苹果、生梨、胡萝卜、菠菜、柚子、橘子等 。
3、忌辛辣刺激食物
辣椒、胡椒、花椒、咖喱、茴香、桂皮等辛辣食物 ， 容易刺激胃肠粘膜 ， 加重患处的炎症 ， 不利于疾病的治疗 ， 因忌食 。
4、忌浓茶烟酒
烟、烈酒、浓茶、咖啡、碳酸饮料等 ， 对胃肠黏膜有一定的刺激作用 ， 均应忌食 。特别是酒 ， 它能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白 ， 对胃黏膜的损害较大 。
5、忌高脂肪食物
肥肉、奶油、动物内脏、动物油、油炸等含有较高的脂肪 ， 导致滑肠 ， 久泻不止 ， 应忌食 。即便用植物油烧菜 ， 也应注意少放 ， 尽量清淡为主 。
6、忌过冷食物
过冷的食物会导致胃肠粘膜血管遇冷收缩而缺血 ， 不利于炎症的消退 。所以肠胃炎患者应忌食冰冷食物、冰咖啡、冷饮、冰激凌、冰冷水果等 。
7、忌坚硬粗糙食物
肠胃炎患者应避免食用坚硬粗糙及煎炸油腻食物 。这类食物会加重胃肠的消化负担 ， 使胃黏膜受到摩擦而加重炎症 ， 延长病程 。此类食物有炒花生、炒黄豆、竹笋、胡萝卜、韭菜等粗纤维蔬菜 ， 炸牛排、烤羊肉等油炸食品 。
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