眉豆饭中老年人吃的好处-作用与功效
作用与功效:脾调养肾调养水肿调养肾炎调养口味:清香味工艺煮
制作材料:主料:眉豆30克,粳米50克
制作方法:将眉豆、粳米洗净,加清水适量煮沸饭,随量食用 。
营养价值分析:眉豆:1.眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,补充机体的营养成分,提高免疫力2.
【眉豆饭中老年人吃的好处-作用与功效】眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲3.眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品 。
粳米:1.粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;2.粳米能提高人体免疫功能促进血液循环,从而减少高血压的机会;3.粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;4.粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率;5.粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生 。
小帖士-食物禁忌:粳米:“粳米不可同马肉食,发瘤疾 。不可和苍耳食,令人卒心痛 。”
“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之 。”
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