紧接着春节的元宵佳节 ， 是我国的又一个传统节日 ， 元宵(南方多称为汤圆)成为很多家庭餐桌上的又一道必备食品 ， 那么选购这类的产品又应当注意什么?
“如果是选购速冻汤圆或者元宵 ， 馅的选择是非常重要的 。”国家食品质量安全监督检验中心副主任、高级工程师刘艳琴说：“消费者可以查看产品包装上的标识 ， 从原材料成本上来看 ， 馅的成本高于面的成本 ， 因此消费者应当选购同等价格下馅含量较高的产品 ， 这样性价比最好 。”
据了解 ， 目前对于速冻汤圆 ， 我国有专门的产品国家标准 ， 而对于现场制作的元宵产品 ， 其主要质量依据多为企业标准 。“根据标准 ， 我们会重点检测产品的添加剂使用情况 ， 是否符合国家标准的要求 ， 因为元宵或汤圆的馅多半会使用甜味剂 ， 另外重点会关注的是色素的使用 ， 现在都有所谓的彩色产品 ， 因而着色剂的使用是否符合标准至关重要 ， 其他还有一些理化指标、卫生指标等 。”刘艳琴说 。
根据以前国家的产品质量监督抽查结果来看 ， 标示不清 ， 主要是一些散装小作坊生产的产品不标注厂址、保质期还有生产日期;馅料变质 ， 主要是一些产品的馅料不新鲜;卫生指标不符合要求等是主要的产品质量问题 。相对而言 ， 散装产品的质量状况不如包装的食品质量可靠 。
据悉 ， 通过近些年的市场培育 ， 我国在速冻汤圆方面已经诞生了思念、三全、龙凤、科迪以及稻香村、好利来等一大批知名品牌的产品 ， 这些产品的质量相对比较稳定 ， 已经成为节日市场广大市民购物的首要选择 。
专家提示：
1.消费者购买元宵或汤圆时最好选择正规的生产加工厂家 。同时 ， 购物场所应当选择大型商场、超市 ， 因为这些购物终端的冷链措施比较有保证 。
2.尽可能买有包装的产品 ， 同时要注意产品的包装 。选择包装密封完好、包装袋产品无黏结、无破损和变形的产品 。要认准包装上的QS(质量安全)标志 ， 选购有QS标志的产品 。
【选购速冻元宵要注意些啥？（营养常识）】3.应注意查看产品的标签 。速冻食品的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、净含量和配料表等要求外 ， 还应标明存放条件、使用方法等 。如果是含陷料产品还应标明馅料含量 ， 消费者可通过标签上的内容选购合格的速冻食品 。优质元宵和汤圆面皮细腻洁白 ， 大小均匀 ， 切开观察 ， 馅与皮的比例适中 ， 一般而言馅与皮的比例应为25%以上 。
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