怎么做姜汁豇豆好吃?学做姜汁豇豆需要哪些食材?为您提供姜汁豇豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味姜汁豇豆!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
姜汁豇豆的简介：姜汁豇豆是一道川菜，带有浓郁鲜辣气味的鲜姜和醋调和在一起，使豇豆具有爽口宜人、食之不腻的口感 。
古语有云：冬吃萝卜夏吃姜，作为一道冷菜，配上点生姜，在夏日食用，不但养生也很可口 。
姜汁豇豆的食材：主料：豇豆300g生姜20g辅料：香醋20ml香油5ml盐2g姜汁豇豆的做法图解步骤：
1.嫩豇豆洗净，切去两头 。
2.锅中放入适量的水 。
3.大火烧沸后加入一小勺盐 。
4.把豇豆放进去 。
5.汆烫2-3分钟断生 。
6.然后取出用冷水冲凉，再沥干水分 。
7.切成9cm左右的小段 。
8.排在碟中 。
9.生姜剁成细细的蓉状，盛入碗中 。
10.加入盐 。
11.再加入1汤匙开水 。
12.搅拌均匀，静止一会，使姜的味道释放出来 。
13.然后在碗中调入香油5ml 。
14.再调入香醋20ml 。
15.混合均匀制成调味汁 。
16.吃之前将调味汁淋在豇豆上，拌匀即可 。
小贴士：1.在汆烫豇豆的时候加入少许盐，不但可以使豇豆颜色更加鲜亮，还可以起到入味的作用 。
2.姜蓉一定要剁得细一点，在加一点开水或者煮滚的高汤，这样可以使姜的味道充分地释放出来 。
【姜汁豇豆的做法（川菜）】
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