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柠檬奶油派的做法（其它国家）

柠檬奶油派27的烘焙日记——柠檬奶油派
2014-05-2518:36:09
冰箱里翻出来一个柠檬~于是 ， 做了这个清新爽口的柠檬奶油派~嘻嘻~

食材：
1、派皮：低筋面粉90g、黄油60g、杏仁粉18g、白砂糖20g、蛋黄半个 。
2、派馅儿：淡奶油150ml、鸡蛋2个、蛋黄半个、白砂糖60g、新鲜柠檬汁40ml、柠檬皮屑1小勺 。

教您柠檬奶油派的家常做法 ， 柠檬奶油派怎么做好吃
1、先做派皮 ， 黄油软化后加入白砂糖 ， 用电动打蛋器打发黄油 ， 直至体积膨胀 。

2、加入半个蛋黄 ， 继续搅拌均匀 。

3、筛入面粉和杏仁粉 。

4、揉成光滑的面团 ， 放进冰箱冷藏半小时 。

5、利用两张保鲜膜夹住冷藏好的面团 ， 擀成薄面皮 。

6、撕掉一层保鲜膜 ， 放进派模中（27没有派模 ， 所以 ， 就用六寸的蛋糕模具替代了···） ， 撕掉剩下的保鲜膜后 ， 调整好派皮 ， 用叉子在派皮底部插一些小孔 ， 以防烤的时候膨胀 ， 放进预热好的烤箱 ， 中层 ， 上下火 ， 180℃ ， 20分钟左右 ， 烤至金黄即可 。

7、开始做馅儿吧 ， 把所有蛋液、淡奶油、白砂糖、柠檬汁、柠檬屑一起倒入碗中 ， 搅拌均匀 ， 如果想要馅儿更加细腻 ， 可以过筛两、三次 。

8、将考好的派皮取出 ， 倒入馅儿 ， 九分满 。

9、放进烤箱 ， 165℃ ， 中层 ， 上下火 ， 15分钟左右 ， 知道烤到中间没有液体流动的感觉就可以了 。

趁热赶快想用吧~派还是要趁热吃哟~当然 ， 冷藏后取出来吃 ， 别有一番风味哟！

酸酸甜甜的清爽柠檬奶油派就完成啦~祝大家好胃口~下次见啦~~

【柠檬奶油派的做法（其它国家）】

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