小米辣和朝天椒的区别 小米辣和朝天椒的区别是什么
1、品种不同 。小米椒是属于朝天椒的一种 ， 所以朝天生长的一类辣椒都可以称为朝天椒 ， 其外形和颜色都类似 。小米椒是一种属于茄科植物的辣椒 ， 原产南美洲 ， 后来引入我国 ， 在贵州、云南等地区都有大量种植 。
2、外形不同 。朝天椒的植株高度为30厘米—60厘米 ， 个头大小比较适中 ， 颜色呈鲜红色 ， 并且表面光滑有光泽 ， 椒形整齐美观 。小米椒是低矮的灌木 ， 最高可以长到2米高 ， 但是小米椒的个头比一般朝天椒都要小 ， 外形和颜色相似 。
【小米辣和朝天椒的区别 小米辣和朝天椒的区别是什么】3、味道不同 。朝天椒属于辣椒中的变种 ， 味道普遍是比较辣的 ， 一般用来制作酱料或者腌制咸菜时用得比较多 ， 吃火锅时也会见到很多朝天椒 。小米椒的辣度在朝天椒中又是比较低的 ， 并且有浓浓的香味 ， 一般在烹炒的时候可以将小米椒剁碎后爆香使用 。
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