不一样的家常味香酥的做法(糕点小吃)
怎么做不一样的家常味香酥好吃?学做不一样的家常味香酥需要哪些食材?为您提供不一样的家常味香酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味不一样的家常味香酥 。
工艺:烘焙,难度:初中水平,人数:2人份,口味:咸鲜味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<90分钟
做不一样的家常味香酥所需食材:主料:牛肉2块,生抽适量,盐适量,胡椒粉适量
辅料:黄油50克,白砂糖40克,鸡蛋1只,低粉94克,低粉(油心)50克
教您不一样的家常味香酥的家常做法,不一样的家常味香酥怎么做好吃1.提前把馅料材料准备好备用 。
2.牛肉切成碎肉备用 。
3.加入生抽、盐、胡椒粉,均匀拌成肉团即可 。
4.把馅料肉分割成6个35克的肉团备用 。
5.提前把油皮材料准备好 。
6.油皮材料全部混合放入盆里,搅拌均匀 。
7.把搅拌均匀的油皮揉成团 。
8.提前把油心材料准备好 。
9.黄油和低粉混合搅拌均匀 。
10.把油心搅拌均匀拌成团 。
11.把油皮分割成6个25克,油心分成6个20克,分别揉成团 。
12.把油皮球用掌心均匀的向四周擀开成皮 。
13.油心放在油皮上,用虎口向四周收胧 。
14.收口扭紧搓圆,静置10分钟 。
15.静置好后,用擀面仗擀成长舌形 。
16.从前端由上而下卷起来 。
17.全部卷完后,用保鲜膜包起来,静置5分钟 。
18.油酥面团直立放着,然后用擀面杖擀成长条椭圆 。
19.将擀好的油酥面团由上往下卷起 。
20.全部卷起来后,包上保鲜膜,静置5分钟 。
21.静置好后,用擀面杖擀成皮 。
22.把牛肉球放面团中间,底部捏紧 。
【不一样的家常味香酥的做法(糕点小吃)】23.面团搓圆后,稍微压平一下即可 。
24.全部做完后,在表面刷一层蛋黄液,表面撒上芝麻 。
25.烤箱提前预热,上下火190度,烤30分钟即可 。
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