脏脏包的做法（糕点小吃）
怎么做脏脏包好吃？学做脏脏包需要哪些食材？为您提供脏脏包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味脏脏包 。
工艺：烘焙，难度：新手尝试，人数：未知，口味：其它口味：，准备时间：60分钟，烹饪时间：<30分钟
做脏脏包所需食材：主料：高筋面粉250克，水110克，细砂糖30克，盐5克，奶粉10克，可可粉10克，酵母5克，鸡蛋1个，黄油25克，黄油（开酥用）125克
辅料：淡奶油适量，巧克力币适量，表面装饰可可粉适量
教您脏脏包的家常做法，脏脏包怎么做好吃1.将面团材料除黄油外放进盆中，用筷子搅拌成絮状 。在用手将面团揉至扩展阶段 。
2.加入软化的黄油，继续将面团揉至可拉出结实的薄膜 。
3.将面团擀成长方形，覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻发酵30分钟 。
【脏脏包的做法（糕点小吃）】
4.将黄油取出，切成小块状，用油纸包好，擀成长方形的薄片，大概7mm厚 。
5.将冷冻好的面团拿出，包入黄油
6.捏紧收口，撒上少许面粉防粘 。
7.将面团擀成长方形，扫去多余的面粉 。
8.从两边向中间折叠，再对折在一起 。这个为第一次三折 。
9.将叠好的面团再次擀成长方形，进行第二次三折 。将折叠好的面团包上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟 。
10.重复上述步骤一次 。将冷藏好的面团取出，再次擀成长方形，进行第三次折叠 。再次将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟 。
11.将冷藏好的面团擀成大概是40*24的长方形 。
12.平均切成5个长方形 。在一端放上巧克力币，卷起 。
13.放入烤盘中 。
14.放到烤箱中进行发酵1个小时，温度控制在25度左右，不然可能会漏油 。
15.将发酵好的面团放入预热好的烤箱，180度20分钟 。
16.将奶油倒入奶锅中，加热至50度左右，熄火，放入巧克力币搅拌至融化 。
17.淋到面包上，最后筛上可可粉，脏脏包就大功告成啦 。
脏脏包烹饪技巧：1、水的用量要根据实际情况进行调节 。2、发酵温度不能高了，不然会造成漏油 。3、淡奶油与巧克力的比例为1：1 。（我用了40克淡奶油）
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