培根芝士意面的做法（老年菜谱）
本食谱来自【曼步厨房】老师分享的培根芝士意面的做法，所属分类：面条、西餐、午餐、朋友聚餐、意大利面，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
周末在家里懒得出去买菜，中午翻一下冰箱随便折腾一点吃的 :)
做培根芝士意面所需食材：主料：意大利火腿200g，洋葱1个，大蒜1-2瓣，鸡蛋4枚，cream fraiche90-120ml，帕玛森芝士
辅料：盐，黑胡椒，橄榄油
培根芝士意面的做法步骤：1. 材料：Pancetta （意大利火腿，或者没有烟熏过的培根），小洋葱1个，大蒜1-2瓣，鸡蛋4个，90-120ml cream fraiche（没有的话可以用少量鲜奶油代替），Parmesan cheese 帕玛森芝士，盐，黑胡椒，橄榄油适量
2. 先将培根，洋葱切碎，大蒜磨成泥待用；将parmesan cheese 帕玛森芝士磨碎；注：条件许可尽量买整块的芝士自己磨，这样比较香 。
3. 平底锅放少许橄榄油，中火先爆香洋葱跟大蒜泥；
4. 然后加入培根炒5分钟；
【培根芝士意面的做法（老年菜谱）】5. 将鸡蛋，cream fraiche，芝士，以及大量磨碎的黑胡椒搅拌均匀；
6. 将煮好的意面倒入平底锅搅拌均匀，然后熄火；
7. 倒入拌好的酱汁，利用锅中的余温搅拌均匀，用少许盐调味；
8. 8
9. 出锅以后撒上余下的芝士粉即可乘热开动啦！
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