红烧鸡腿的做法（瘦身菜谱）
工艺：烧
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<30分钟
“红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，也是我家餐桌上的经典菜 。一般红烧菜都是用糖色烧制的，初学烹饪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费 。今天这道红烧鸡腿省去了熬糖色的工序，味道一样很赞 。”
主料鸡腿500克
调料食盐1小勺
酱油1勺
冰糖1块
葱半棵
姜3片
八角2个
桂皮1块
料酒1小勺
香叶2片
红尖椒2个
植物油适量
教您红烧鸡腿的家常做法，红烧鸡腿怎么做好吃1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎
2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒
3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香
4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿 。水要没过鸡腿 。大火烧开转中火，焖至30分钟
5.加入盐，转大火，收干汤汁即可
【红烧鸡腿的做法（瘦身菜谱）】
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