牡蛎腐汤的做法（汤粥菜谱）
牡蛎腐汤
原料：牡蛎肉200克，嫩豆腐2块，精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油和虾油各适量 。
牡蛎腐汤的做法1．将牡蛎肉洗净后切成薄片，豆腐切成小块 。
2．锅置火上，放入花生油烧热，将蒜片煸香，倒入虾油和适量的水烧沸．加入小块豆腐和精盐再烧沸，投入牡蛎肉和葱丝，用湿淀粉勾稀芡，撒入味精即成 。
牡蛎腐汤的特点：鲜嫩清淡，益智健脑，清热解毒，滋润肌肤，降脂减肥 。
豆腐的营养价值
【牡蛎腐汤的做法（汤粥菜谱）】豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐 。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素 。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分 。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜 。
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