大概费用 粉多少钱一斤
#自己家做的纯红薯粉卖五块钱一斤，粉条要十多块钱，超市却2.98元一斤，为什么#
我是一个地地道道的山区农村人，还没上学的时候就开始做各种农活，所以对于农村还是比较了解的 。今天和大家要聊的一个话题就是为什么农村人自己做的红薯粉要卖到四五块钱一斤，红薯粉丝（粉条）要卖到十多块钱一斤（在我老家红薯粉最低10块钱一斤，红薯粉丝最低15块钱一斤），而商场里，超市里以及菜市场里的红薯粉却只要两三块一斤？
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超市里出售的红薯粉丝（粉条）
说到红薯粉和红薯粉丝的价格，我们就必须了解红薯粉和红薯粉丝是如何制作的 。
红薯粉的制作原理其实很简单，但是对于农村人纯手工做红薯粉来说，却并不简单 。首先就是要把收获的红薯清洗干净，每一个红薯都要用鞋刷子把上面的泥巴刷得干干净净的，不能有一粒沙子，所以清洗红薯这个步骤特别耗费时间和体力 。
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人工清洗红薯
清洗干净的红薯需要破碎，一般来说要用到粉碎机，因为人工用石磨子实在是太慢了，所以必须用机器，磨碎的红薯接下来就要进行冲洗，就是用一块粗布来过滤碎红薯里面的淀粉，一遍一遍的用水冲洗，把红薯里面的淀粉冲洗出来 。
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冲洗过的含有淀粉的水要经过沉淀，一般一个到两个晚上左右的时间就能沉淀好，这时候把废水倒去，容器底部就是结成整块的红薯淀粉了，这个叫做湿淀粉，还需要把它们舀起来放进圆形或者长方形的簸箕里晒干，晒干以后的红薯粉就是成品了，这个时候就可以拿来出售了 。
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红薯粉丝的制作用到的原料就是红薯粉和少许的明矾，为什么要加入明矾呢？就是为了让粉丝更有韧性，通俗来说就是有嚼劲（少许的明矾和少量的食用对人体实际上并不会造成很大的伤害） 。
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在我们山区农村人制作粉丝一般要等到结冰的时候，因为结冰的时候，做出来的粉丝才会迅速地凝固，制作粉丝一般是两口锅，调成糊状的红薯粉放在特定的工具里，人工敲打，就会产生细长的粉丝，粉丝首先经过开水锅烫熟然后进入凉水锅里冷却，就可以拿出去放在室外利用寒冷的天气让它凝固了 。
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凝固以后的粉丝就可以捆扎了，捆扎以后晒干就可以出售了 。
这就是农村人手工制作红薯粉和红薯粉丝的具体过程了 。
看起来这些过程并没有多么的复杂，但是这其中包含了大量的人工成本 。红薯本身确实不值钱，批发的话一斤红薯可能就是几毛钱，超市买的话可能也就2-3块钱左右了，如果按照批发价来衡量的，一斤红薯粉的成本该是多少呢？
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一般来说，红薯的出粉率在20%——30%左右，按照20%来计算吧，一斤红薯粉至少需要5斤的红薯，批发红薯按照5毛钱一斤算吧，其原料成本价格就在2.5元了，这是不算其它成本的情况下，你说超市里卖的红薯粉2.98元一斤，能不能实现呢？这里不想多说，我只想说对于农村人来说，一次性制作30斤-50斤红薯粉的话，人工成本可能就是300块钱了，所以我们农村人从来不会低价出售红薯粉，低于10块钱，基本上不想卖，虽然能卖到钱，但是相当于贱卖，不值得，毕竟不靠那点钱生活 。
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红薯粉丝（红薯粉条）最低也要卖到15块钱一斤，而且这些年价格还在上涨，为什么呢?因为农村人手工做粉丝的越来越少了，供不应求（基本上都是回乡的农村人自己买着吃） 。
其实农村人手工做的红薯粉也好，红薯粉条也罢，之所以贵，那是因为做的量少，人工成本高，所以均摊的话，这些红薯粉、红薯粉条的价格就很高，如果是大批量机械化来生加工制作的话，价格肯定会下降，但是我想说的一点就是如果一种农产品价格低的没有利润空间的话（20%左右的利润），那么这样的农产品又凭什么存在呢？
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最后我还想说一下我的一次经历吧，我曾经在某个买菜平台上买过一次粉丝，一斤红薯粉丝只要3.5元，我买回来吃过一次就扔了，你知道我为什么扔了吗？因为这样的粉丝你放进锅里烫的时候，明显能够感受到一种怪味，作为农村人的我来说，吃过农村正宗的红薯粉丝，自然知道这样的味道是不对的，所以我就直接扔了，好在没花多少钱 。
【大概费用 粉多少钱一斤】所以自此以后，我看到那些价格低的出奇的红薯粉，红薯粉丝我都不再心动，一分钱一分货的道理还是普遍存在的 。工业化，机械化生产加工农产品确实能够让农产品的价格大大降低，但是低到一定程度的农产品，就不得不让人怀疑了，你觉得呢？
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