西芹拌腐竹的做法（凉菜菜谱）
怎么做西芹拌腐竹好吃?学做西芹拌腐竹需要哪些食材?为您提供西芹拌腐竹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西芹拌腐竹!
准备时间：无
【西芹拌腐竹的做法（凉菜菜谱）】制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
西芹拌腐竹的简介：腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱 。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，腐竹形成主要是大豆中的蛋白质、脂肪、植物纤维，其具有营养丰富，良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生等优点，对人体非常有益，几乎适合一切人食用 。
腐竹食疗作用：
腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效 。
西芹性凉、味甘 。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效 。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长 。并且还有镇静和抗惊厥的功效 。
用西芹拌腐竹，美味而营养.
西芹拌腐竹的食材：主料：腐竹150g西芹80g胡萝卜40g辅料：盐5g糖2g醋1/4大勺鸡精2g鲜抽0.5勺精制油1大勺麻油1/4勺红油1/8勺西芹拌腐竹的做法图解步骤：
1.腐竹用清水浸泡好.切段 。
2.放开水焯5分钟捞出沥干 。
3.胡萝卜洗净切粗丝，用开水焯过.（水里放些油）
4.西芹洗净，切段，用开水焯过 。
5.把所有食才放大碗里，放盐，糖，醋，鲜抽，鸡精，麻油，红油，精制油搅拌好，装盘即可 。
小贴士：
放窝莒，黄瓜，萝卜等蔬菜拌，都很好 。
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