大雪吃什么养生 大雪养生吃藕清火润燥
大雪节气已经到来一段时间了 ， 大雪节气期间 ， 天气会变得特别寒冷 ， 人在这个时候抵抗力会比较低 ， 很容易生病 ， 因此做好养生防病工作很有必要 。今天小编跟大家聊的是大雪养生的饮食方面的知识 。那么 ， 大雪节气吃什么养生呢？对此感兴趣的朋友赶紧过来看看吧！
24节气中的大雪节气在每年的12月7日或者是8日 ， 有时候也可能是6日 。《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也 。”也就是说 ， 大雪节气的时候降雪的可能性更加大了 ， 而且降雪量也会比较大 。不过 ， 大雪后各地降水量都会减少 ， 东北、华北地区12月平均降水量一般只有几毫米 ， 西北地区则不到1毫米 。大雪 ， 雪的大小按降雪量分类时 ， 一般降雪量5.0～10毫米 。
此时节更要保护呼吸道和胃肠 ， 保暖祛寒 ， 养阴护阳 。冬季天气干燥 ， 特别是北方 ， 室外冷燥、室内热燥 ， 除了喝足汤水 ， 还要每天吃一些清热润燥的食物 ， 莲藕不仅可口 ， 还可清热润燥 。
藕 ， 按食用部位分藕莲(菜藕)和子莲(收莲子)两类 。藕莲的根茎较肥大 ， 外皮白色 ， 肉质脆嫩 ， 味甜 ， 产量高 ， 结莲子不多;子莲的莲较小 ， 肉质稍带灰色 ， 品质较差 ， 但结果多 ， 主要用于采收莲子 。
把藕横切 ， 可以看到藕的孔 。按孔数分 ， 可分为七孔藕和九孔藕 。七孔藕又称红花藕 ， 外皮为褐黄色 ， 体形又短又粗 ， 生藕吃起来味道苦涩 ， 所以不建议生吃 ， 可以用来煮炖 。而九孔藕又称白花藕 ， 外皮光滑 ， 呈银白色 ， 体形细而长 ， 生藕吃起来脆嫩香甜 。七孔藕淀粉含量较高 ， 水分少 ， 糯而不脆 ， 比较适合做汤 ， 九孔藕水分含量高 ， 脆嫩、汁多 ， 凉拌或清炒最为合适 。
藕的营养丰富
从藕的营养成分来看 ， 藕含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素C等多种营养素 。每100克藕含水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、能量84千卡、粗纤维0.5克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克 。其营养特点是含水分多、能量低、膳食纤维、维生素和矿物质丰富 ， 常吃可以减少能量的摄入、促进肠蠕动、预防便秘等 。
【大雪吃什么养生 大雪养生吃藕清火润燥】藕的吃法有多种
1、凉拌：切成片 ， 焯一下 ， 加葱丝、姜丝、香油等 ， 洁白诱人、清脆爽口 。
2、炒：把藕切片或切丝 ， 可以单炒 ， 也可以和肉片、肉丝一起炒 。
3、炖：通常和排骨炖在一起 ， 莲藕炖排骨是武汉等地的一道名菜！在这寒冷的冬季 ， 来一份莲藕排骨汤 ， 不仅营养 ， 而且温暖脾胃 。
4、蒸：有名的糯米莲藕 。
5、炸：炸藕夹 ， 这个制作的时候有的技术含量 ， 需要小心地把藕切开一个口 ， 还不能切断 ， 再把拌好的肉馅塞进去 ， 放在面糊里裹上一层 ， 放在油里炸 。外面金黄、内里雪白 。只是能量的含量不低 ， 不宜大量吃和经常吃 。
结语：上述内容就是关于24节气中的大雪节气的饮食养生方法的介绍 ， 大雪节气期间 ， 天气寒冷 ， 也会比较干燥 ， 所以在这个时候不妨多吃点清火润燥的时候 ， 而藕是此时的时令蔬菜 ， 而且可以帮助我们清火润燥 ， 大家不妨适当多吃点哦！
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