速成鸡的危害有哪些
春节的时候家里买了只速成鸡 ， 足有三四斤重 ， 用刀切起来像切萝卜一样容易 ， 煮起来和很快就熟了 ， 但味道很一般 ， 不说是鸡肉 ， 你都吃不出来 。这才发现速成鸡和家养鸡区别很大 ， 甚至吃速成鸡对身体还是有危害的 ， 那么吃速成鸡的危害有哪些呢 ， 怎样买到健康鸡肉呢？
一、速成鸡的危害
【速成鸡的危害有哪些】现在由于使用快速饲料 ， 鸡的营养很难达标 ， 有害物质却超过正常指标 。长期食用抗生素残留的食物 ， 会使人患佝偻病 ， 甚至造成人体中一些非致病菌的死亡 ， 使菌群平衡失调或引起核黄素缺乏症和紫癜性损伤 。
特别是氯霉素的滥用 ， 极易损害人类骨髓的造血功能 ， 并由此导致再生障碍性贫血的发生 。
人类长期食用含有激素的肉制食品 ， 即使含量甚微 ， 但由于其作用极强 ， 亦会明显影响机体的激素平衡 ， 而且有致癌危险 ， 可造成幼儿发育异常 。
二、如何买到健康的鸡肉？
现在各地出售的猪肉都有严格检疫检测 ， 而鸡肉缺乏正规检疫 ， 监管差 ， 再加上鸡很容易病死 ， 很多养殖户不得不用药来维持 。因此建议购买有正规渠道、包装上标有生产厂家、日期等信息的鸡 。
买颜色发白的鸡肉
活鸡被宰后 ， 血会放出来 ， 颜色就会发白 。如果肉质发红、发黑 ， 这样的鸡不是病鸡就是死鸡 。
如果买整鸡 ， 可以通过刀口辨别：如果刀口不平整、放血良好的是活鸡屠宰；刀口平整甚至无刀口、有残血、血呈暗红色 ， 就可能是死后屠宰的鸡 。
摸、闻辨新鲜
如果鸡肉外层微干 ， 不发黏、不沾手 ， 用手指压后会立即复原状 ， 无异味 ， 则说明鸡肉比较新鲜 。
以上就是速成鸡的危害及健康鸡的选购方法 ， 不要说速成鸡 ， 什么东西速成都不会好 ， 不是我一棒子打死 ， 现在很多培训机构办了很多速成班 ， 什么速成国学 ， 21天练好毛笔字等听起来就不靠谱 ， 更谈不上实际效果了 ， 因此凡事速成尽量敬而远之 。
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