八大技巧防范问题水果（水果食疗）
近期很多网站都发布了市场上常见的问题水果：激素草莓、打蜡苹果、硫磺香蕉、有毒西瓜、变色葡萄、催熟桂圆等 。面多诸多问题水果消费者如何辨别和加以防范呢?下面教你几招 。
1、选购经过国家专门机构认证或有产地证明的水果 ， 无公害水果、绿色水果、有机水果 。这些经过国家机构认证的水果 ， 在生产管理时严格按照相关要求 ， 对农药使用进行了严格控制 ， 含农药较少 。2、选购新鲜、时令相符的水果 。经过长期储藏或表面光亮的水果要经过保鲜处理 ， 加入的保鲜剂就是一种水果防腐剂 ， 会残留在水果中 。目前很多水果都经过了保鲜处理 ， 如柑桔、香蕉、葡萄 。最好选购新鲜时令、没有经过保鲜处理的水果 。3、对于离时令期不远的水果则要多注意是不是经过催熟的 。这时候使用的催熟剂一般对身体都有一定的危害 ， 如用乙烯催熟的产品会表现出上色过于均匀 ， 用二氧化硫催熟的产品 ， 其表面一般会残留有硫磺的气味等等 。4、对于离时令期较远的反季节水果则一般通过使用激素来促进生长 。这类水果还有一些奇特的外形 ， 也可以通过购买时的选择避免 。5、要买应季水果 ， 特别是一些浆果类水果 ， 它们不太容易保藏 ， 商贩们为防止水果腐烂造成经济损失 ， 所以在使用防腐剂 ， 保鲜剂是更不会吝啬 。6、食用用前浸泡清洗 。在食用水果之前要尽可能将水果清洗 ， 通过表面清洗能有效减少农药残留 。可以选择水果专用洗涤剂或添加少量的食用碱浸泡 ， 然后用清水冲洗数次 。7、食用要削皮 。药残留主要集中在水果的表皮 ， 由于很多农药不溶于水 ， 简单浸泡还不能解决农残 ， 食用之前尽可能要削皮以去除水果表皮中的农残 。8、霉烂水果不要吃 。水果霉烂后会产生一些霉素如黄霉曲素危害人体的安全 ， 食用时只将腐烂部分挖除还不够 ， 因为霉素已扩散到没烂的部分 ， 因此腐烂水果最好不要吃 。【八大技巧防范问题水果（水果食疗）】（实习编辑：刘小玲）
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