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清凉一夏吃什么好呢？（夏季饮食）

1、最佳运动——游泳：
夏令最好的运动是游泳 。游泳不仅锻炼人体的手、脚、腰、腹 ， 而且惠及体内的脏腑 ， 如心、脑、肺、肝等 ， 特别对血管有益 ， 被誉为“血管体操” 。另外 ， 由于在水中消耗的热量要明显高于陆地 ， 故游泳还能削减过多的体重 ， 收到健美之效 。
2、最佳服色——红色：
不少人认为穿白色衣服度夏最佳 ， 其实穿红装更好 。其奥妙在于红色可见光波最长 ， 可大量吸收日光中的紫外线 ， 保护皮肤不受伤害 ， 防止皮肤老化甚至癌变 ， 而其他服色(包括白色)此种功效较弱 。至于面料 ， 当以混纺的T恤衫为佳 ， 其最佳混合比例为33%的棉和67%的聚酯 。
3、最佳取凉“设施”——扇子：
从健身角度看 ， 取凉“设施”是扇子最佳 。扇子虽然已是“老古董”了 ， 但其健身效果却是其他任何现代降温设备所无法比拟的 。摇扇是一种运动 ， 可锻炼肢体(若有意识地换用左手摇扇 ， 还可收到活化右脑、开发右脑潜能、预防中风的意外之效) 。同时 ， 扇子获得的风也最宜人 。
4、最佳保健措施——起睡定时：
夏天日照时间长 ， 天亮得早而黑得晚 。因此 ， 人们的起居和作息时间 ， 应随之作一些相应的调整 ， 以迟睡早起为佳 ， 而且应尽可能地定时起、睡 。“定时”是体内生物钟的要求 。
如果一年四季都能定时 ， 可造成“动力定型” ， 使身体具有最好的适应性和预定性 ， 在夏季 ， 更应给自己规定一个严格的起睡时间 ， 决不无故违反 ， 即使休息日也不例外 ， 夏季最佳就寝时间是22：00--23：00 ， 最佳起床时间是5：30--6：30 。
夏季炎热的天气很容易影响人们的睡眠 ， 但你一旦养成了定时起睡的习惯 ， 就比较容易排除气候对睡眠的干扰 ， 早晨也会自然舒适地醒来 ， 体内的生物钟就不会出现“错点”现象 ， 各种生理节律均可安然运行 。
夏季气候炎热 ， 病菌繁殖生长快 ， 影响身体健康的因素多 。因此 ， 要想平安度过夏天 ， 下面夏季生活中的十个“最佳”可助你一臂之力 。
5、最佳调味品——食醋：
酷夏热出汗多 ， 多吃点醋 ， 能提高胃酸浓度 ， 帮助消化和吸收 ， 促进食欲 。醋还有很强的抑制细菌能力 ， 短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等 。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用 。夏天人易疲劳、困倦不适等 ， 多吃点醋 ， 很快会解除疲劳 ， 保持充沛的精力 。
6、最佳蔬菜——苦味菜：
夏季气温高湿度大 ， 往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦 。此时 ， 吃点苦味蔬菜大有裨益 。中医学认为 ， 夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重 ， 既伤肾气又困脾胃 。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用 ， 达到平衡机体功能的目的 。
现代科学研究也证明 ， 苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质 。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品 ， 可供选择 。
7、最佳汤肴——番茄汤：
夏令多喝番茄汤既可获得养料 ， 又能补足水分 ， 一举两得 ， 番茄汤(烧好待冷却后再喝) ， 所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效 ， 最适合于男子 。
8、最佳肉食——鸭肉：
切莫以为夏季只宜吃清淡食物 ， 而夏季照样能进补 ， 关键在于选准补品 。这里向你推荐鸭肉 ， 鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料 ， 而且能防疾疗病 。其奥妙在于鸭属水禽 ， 性寒凉 ， 从中医“热者寒之”的治病原则看 ， 特别适合体内有热、上火的人食用 ， 如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季 。
鸭与火腿、海参共炖 ， 炖出的鸭汁善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥 ， 有养胃、补血、生津之功 ， 对病后体虚大有裨益;鸭同海带炖食 ， 能软化血管、降低血压 ， 可防治动脉硬化、高血压、心脏病;鸭肉和竹笋炖食 ， 可治痔疮出血 。
9、最佳饮料——热茶：
夏天离不开饮料 ， 首选的既非各种冷饮制品 ， 也不是啤酒或咖啡 ， 而是极普通的热茶 。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶 10.7毫克 ， 红茶24.1毫克) ， 既解渴又解乏 。据英国专家的试验表明 ， 热茶的降温能力大大超过冷饮制品 ， 乃是消暑饮品中的佼佼者 。
10、佳营养素——维生素E：
【清凉一夏吃什么好呢？（夏季饮食）】维生素可让你平安度夏 ， “最佳”桂冠非维生素E莫属 。德国科学家强调 ， 人在夏天会遇到三大危险 ， 即强烈的日照、臭氧与疲劳 ， 而维生素E可将这三大危险降到最低程度 。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多 ， 夏天可多安排一点 。必要时也可酌服维生素E的药丸 ， 每天15--60毫克足矣 。

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