木耳不能和哪些东西一起吃
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木耳不能和哪些东西一起吃
众所周知，木耳有黑白之分，我们通常所说的木耳指的是黑木耳 。黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血 。此外，黑木耳中的胶质具有极强的吸附能力，可减少粉尘对肺的伤害；黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处 。
合理搭配让木耳的功效发挥得更好，但若是搭配错误，小心会中毒 。那么木耳不能和什么一起吃呢？
1、萝卜
萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效 。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎 。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用 。
2、麦冬
麦冬具有强心、利尿、抗菌的作用 。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症 。但你要注意了，黑木耳与麦冬相克，黑木耳与麦冬同食会导致胸闷 。所以这两种食物不要一起吃 。
3、野鸭
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良 。
4、马肉
黑木耳与马肉相克 。黑木耳与马肉同食，易引起呕吐 。
5、茶
黑木耳与茶相克 。黑木耳中富含铁质，与富含单宁酸的茶同食，会下降人体对铁的吸收 。
6、鹌鹑肉
【木耳不能和哪些东西一起吃】 鹌鹑肉与黑木耳相克，黑木耳胆固醇含量很低，而鹌鹑肉会增加血液黏稠度，二者同食不利于效用发挥 。
7、田螺
木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素（钙、铁、磷）之外，还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分 。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应 。从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食 。所以在以木耳入肴时，记得别把它和田螺同吃 。
8、维生素A
维生素A与黑木耳相克，黑木耳中含有多种人体易吸收的维生素，服用维生素时再食用黑木耳可造成药物蓄积 。此外，木耳中所含的某些化学成分对合成的维生素也有一定的破坏作用 。
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