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冬季吃什么药膳好？冬季适宜进补的药膳有哪些？

【冬季吃什么药膳好？冬季适宜进补的药膳有哪些？】 很多人在冬天的时候都经常会吃一些进补的药膳，因为许多人在冬天的时候都经常会因为寒冷的天气生病，所以许多人就会吃一些药膳来补养自己的身体，那么冬季吃什么药膳好？冬季适宜进补的药膳具体有哪些？冬天吃什么食物比较好？

1、冬季吃什么药膳
(1)黄芪煨乌鸡
乌骨鸡1只，去毛及内杂，洗净，将黄芪50克放鸡腹内，投入砂锅，加水及少许姜、葱、盐，煨熟后分次吃鸡喝汤 。黄芪性微温味甘，能补气壮阳，固表强心，延缓衰老 。乌骨鸡为甘温之品，温肾益气，补精填髓，养心安神，调经活血 。此膳适于病后体虚，血虚头晕，肾虚遗精，步行乏力中气下陷所致内脏下垂，白带过多，月经不调者 。
(2)药南瓜饼
山药、南瓜各250克，分别去皮清理干净，切碎同放大碗内蒸熟，加糯米粉 150克，揉合后做饼，上笼蒸 2O分钟，当点心酌量服食 。
南瓜为甘温之品，能润肺益气，软化心脑血管 。山药既是蔬菜又为中药，能补肾填精，治诸虚百损 。其所含黏液蛋白可预防心血管脂肪沉积，保持血管弹性;多巴胺能扩张血管，改善血液循环 。以南瓜、山药为主料，同暖胃、温脾、 益气的糯米粉做饼食，共奏纳气固肾之功 。此膳适于寒咳哮喘、肺脓疡等症，有益于冠心病 、高血压、糖尿病患者 。
(3)当归炖羊肉
羊肉500克，洗净切块 。当归50克，生姜 20克，装入纱布袋内 。同时放入砂锅内加水及少许盐，炖至肉熟 。拣去药袋，分次吃肉喝汤 。当归性温味甘辛，能补血活血，调经止痛，为血中之气药，亦为血中之圣药 。羊肉为甘温之品，入脾、肾二经，能补虚益气，温中暖肾 。本品历来为补肾佳品，尤其冬月食之，更能促进血液循环，暖身御寒，对年老体弱者尤为有益 。以性热驱寒之生姜为调料，共奏温中补血、助升阳气之功 。此膳适于身体虚寒，血虚头晕，面色苍白，产后腹痛，血枯经闭者 。
温馨提醒：虽然食用这些药膳的效果非常好，但是对于一些患有感冒、痰湿体质的人来说暂时最好不要吃，否则会给脾胃造成一定的伤害 。
2、冬季滋补食物
1、人参
冬季进补养生，人参当道 。人参性微温，味甘、微苦，归脾、肺、心经，具有大补元气、复脉固脱、益智安神、延缓衰老等功效 。可细嚼噙化、煎汤饮用、隔水炖服、泡茶饮服、研末冲服、浸酒饮服 。
2、花生
花生性平，味甘，入脾、肺经 。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳 。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症 。
3、山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有抗衰老，保健康的功效 。
4、银耳
银耳有“菌中之冠”的美誉 。它既是营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药 。银耳可以滋阴润肺，但与此同时它的粘性较大，使人体的痰不容易咳出 。如果是单纯无痰咳嗽，用银耳润肺效果自然不错，若是有痰，则不适宜用银耳了 。此外，将银耳与香蕉百合一起煮成羹食用，具有养阴润肺、美容、生津通便的作用 。
5、胡萝卜
胡萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用 。胡萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以胡萝卜是一种相当不错的减肥食品 。胡萝卜皮中所含有的胡萝卜素可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用 。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血 。
6、白菜
“百菜不如白菜”，中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津，除烦解渴、清热解毒的功效 。还有丰富的维生素E、C，多吃可以起到很好的护肤和养颜的功效 。此外，白菜的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收 。
7、红薯
《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾” 。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等 。当代《中华本草》说其：“味甘，性平 。归脾、肾经 。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘 。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品 。”因为其较高的营养价值，红薯在日本被誉为“长寿食品” 。
8、红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温 。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效 。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状 。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显 。
9、菌类
食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质 。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品 。
10、红酒
喝红酒对皮肤有益的理由是：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有 。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显 。女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助 。
11、墨鱼
关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法 。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品 。
12、橙子
在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一 。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象；避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺 。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌；抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康 。直接食用或鲜榨橙汁即可 。

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