泡糯米制作粽子几个小时 泡糯米制作粽子做法和时间
1、配料比例：江米(糯米或籼米)0·5千克 ， 小枣250克 ， 苇叶60～80皮 。
【泡糯米制作粽子几个小时 泡糯米制作粽子做法和时间】2、加工方法：先把江米淘洗2—3遍 ， 用水泡3小时 ， 捞出控去水分；接着将苇叶放入开水中煮透(煮的时间越长 ， 苇叶越清香) ， 再放入凉水中浸泡；然后将3—4张苇叶错开包卷成三角形 ， 在向其中装入约30克糯米后放入3粒小枣 ， 再用约30克湿江米将枣盖上 ， 最后用苇叶裹严 ， 并用线绳捆好 ， 如此将全部江米包完为止；最后将粽坯放入锅中 ， 用石板压实 ， 加入清水煮上2个小时 ， 然后再添上水 ， 上中火再焖1个小时 ， 粽子即可熟透 ， 将粽子投入凉开水中拔凉 ， 即可食用 。
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