红烧鸦片鱼的做法（年夜饭）
怎么做红烧鸦片鱼好吃？学做红烧鸦片鱼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的红烧鸦片鱼 。
本食谱来自【月亮晶晶】老师分享的红烧鸦片鱼的做法 ， 所属分类：朋友聚餐、年夜饭 ， 需要烹饪时间：10-30分钟 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
做红烧鸦片鱼所需食材：主料：鸦片鱼身适量
辅料：葱姜蒜适量 ， 老抽适量 ， 白砂糖适量 ， 料酒适量
红烧鸦片鱼的做法步骤：1. 鸦片鱼身洗净 ， 擦干表面水份 。姜和蒜切片 ， 葱切段 。
2. 把炒菜锅完全烧热后 ， 放色拉油烧热 ， 把鸦片鱼身放入油锅 ， 两面稍微煎下 。
3. 放姜片蒜片和料酒 。
4. 放一汤匙老抽 ， 1/4汤匙白砂糖 ， 再加一点点盐 ， 倒入小半碗清水 ， 撒上葱段 ， 盖盖子焖烧五分钟左右 ， 开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅 。
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