葡萄糖的化学式 详解葡萄糖有哪些化学性质
【葡萄糖的化学式 详解葡萄糖有哪些化学性质】
1、葡萄糖的分子式：C6H12O6 。葡萄糖是一种有机化合物，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛 。
2、葡萄糖的化学性质：
（1）分子中的醛基，有还原性，能与银氨溶液反应：CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH—水浴加热→ CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O，被氧化成葡萄糖酸铵 。
（2）醛基还能被还原为己六醇 。
（3）分子中有多个羟基，能与酸发生酯化反应 。
（4）葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量(C6H12O6+6O2(氧气)+6H2O==6CO2+12H2O+能量) 。
（5）葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反应制得 。
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