小苏打可和泡打粉一起用吗? 一起用会影响发面
【小苏打可和泡打粉一起用吗? 一起用会影响发面】1、小苏打不可以和泡打粉一起用 。不能更快速发起来 。如果既放泡打粉又放酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，活性酵母就失去作用了，所以一定要注意不能两样同时都放 。
2、泡打粉的主要原料是小苏打，属碱性 。小苏打遇水会产生气体，气体使面看起来像发面一样，但它不会产生酵母，所以用泡打粉发面做出来的面食没有酵母发面的香味 。
3、传统包子馒头是利用酵母菌发酵，发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃 。酵母发面与温度关系密切，温度高，面发得就快 。有时发得过火了，面就是酸的 。得放一点食用碱中和一下 。
推荐阅读
- 白醋和小苏打清理原理
- 小苏打有哪些作用 小苏打的作用
- 哪些人不适合吃泡打粉？泡打粉的副作用有哪些
- 小苏打治妇科病效果好吗？小苏打治妇科病的用法
- 苏打粉有哪些美容的妙用？小苏打粉可以干嘛？
- 小苏打美容护肤的方法有哪些？怎么用小苏打护肤？
- 用小苏打怎么刷牙会白 牙医来教你
- 蒸馒头一斤面粉放多少小苏打 你知道答案了吗
- 小苏打洗脸可以收缩毛孔吗？小苏打洗脸有什么好处？
- 厨房油污清洗妙招小苏打