经常吃黑木耳有哪些好处？吃黑木耳的益处
黑木耳的口感非常独特 ， 并且还具有对人体十分有益的食用功效 ， 所以许多人都经常会吃黑木耳 ， 而不少人都对于黑木耳的营养功效都是非常好奇的 ， 那么黑木耳有哪些好处？吃黑木耳的益处具体都有哪些？黑木耳的营养功效具体都有哪些？
1、吃黑木耳的益处
1、养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质 ， 其蛋白质含量堪比动物食品 ， 因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高 ， 是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量 最高 ， 说道补铁 ， 一般都认为菠菜 ， 瘦肉 ， 动物肝脏中含量丰富 ， 其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高 ， 是菠菜的20多倍 ， 猪肝的7倍多 。因此是养颜补血 ， 预 防缺铁性贫血优质的食物来源 。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原 ， 这两种物质能够促进胃肠蠕动 ， 防止便秘 ， 有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出 ， 并且有利于胆 结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能 。对于初发胆囊炎和初发结石者 ， 保持每天吃1-2次黑木耳 ， 疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解 。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙 ， 镁等矿物质 ， 能减少血液凝块 ， 预防血栓等症的发生 ， 有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 。
黑木耳有活血抗凝的作用 ， 有出血性疾病的人不宜食用 。孕妇不宜多吃 。
4、头发白多吃黑木耳
人们都知道 ， 头发变白与精神紧张、过度忧虑有关 ， 专家建议 ， 防治头发变白 ， 除调节情绪外 ， 在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入 ， 以促进头发的正常生长 。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素 ， 头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品 ， 如牡蛎、鲜贝等贝类食物 ， 杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物 ， 动物的肝脏、肾脏组织等 。还有一些食物也有乌发作用 ， 如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等 。
多吃富含B族维生素的食物 ， 如粗粮、豆类、蔬菜和水果 ， 也有帮助 。
5、木耳+红枣吸出身体肥油
黑木耳粉红枣粉减肥法：
材料：黑木耳粉5克 ， 红枣粉20克 。
做法：用适量的沸水 ， 把黑木耳粉和红枣粉冲开即可 。
功效：黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外 ， 此外 ， 黑木耳中含有的类核酸物质 ， 可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量 ， 连续食用1周能起到纤体丰胸的效果 。
2、黑木耳是否越黑越好
一些不法商贩为欺骗消费者 ， 经常使用普通地耳染色冒充黑木耳 。据了解 ， 普通地耳是用锯末、秸秆撒上地耳菌人工繁殖的 ， 有时在潮湿的地方自己也能生长 ， 没有什么营养价值 ， 而且成本很低 ， 一斤地耳的产地价约为十多元 ， 但经染色后就摇身一变成了营养丰富的“黑木耳” ， 每斤能卖出近五六十元 。造假者通常将地耳倒入盛满热水的铁锅里 ， 放入一定量的墨汁 ， 就可将原本黄褐色的地耳变成黑色的“黑木耳” 。目前 ， 这种假冒的黑木耳在网上销售较多 ， 而销售真正黑木耳的网上商城并不多 ， 仅有“山货吧”等少数几家商城 。
同时 ， 由于黑木耳的吸溶性很强 ， 很多其他物质 ， 包括糖、盐等都能吸收进去 ， 一些不法商贩还常使用化学制剂硫酸镁浸泡以增加黑木耳的重量 ， 这样一斤黑木耳能长“胖”两三斤 。但作为一种化学制剂 ， 硫酸镁也可作为泻药用 ， 是严禁添加到食品中去的 。
专家提醒消费者 ， 黑木耳并非越黑越好 ， 消费者可通过辨别颜色来区别真假 。真正的黑木耳正面是黑褐色 ， 背面是灰白色的 ， 而地耳是黄褐色的 ， 用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色 。同时 ， 黑木耳味道很自然 ， 有股清香味 ， 而掺假的木耳有墨汁的臭味 。把经过“加工”的“黑木耳”泡在清水中 ， 很快水就会变成墨黑色 。此外 ， 真木耳嚼起来清香可口 ， 而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩 ， 难以下咽 。
【经常吃黑木耳有哪些好处？吃黑木耳的益处】
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