法国美食－法式洋葱汤的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做法国美食－法式洋葱汤好吃？需要哪些食材？小编为您提供法国美食－法式洋葱汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味法国美食－法式洋葱汤 。
传统的法国经典前菜，大家自己在家动手做起来吧，这个是4人量 。
做法国美食－法式洋葱汤所需食材：黄洋葱1个大的，牛肉汤900g，任何白葡萄酒（我用的霞多丽）170ml，面粉12g，法棒面包4片，马苏里拉奶酪100g，小葱少许，任何白兰地酒（我用的干邑）10ml（可选择不加入），橄榄油45ml，盐适量，黑胡椒适量，糖少许
法国美食－法式洋葱汤的做法步骤：
步骤1：洋葱切丝，锅中放橄榄油加入洋葱小火
步骤2：加一小把糖，改成中火
步骤3：不停翻炒大约10分钟（要有耐心哦），洋葱变成焦糖色，加入面粉拌匀，再加入白葡萄酒和白兰地，让酒精烹煮几乎挥发掉（不然会发苦）
步骤4：倒入牛肉汤搅拌，大火烧开后转小火让它慢炖5分钟，加入适量盐和胡椒，转移到能放入烤箱的汤盆中
步骤5：法棒切厚片，放入180°C烤箱里烤脆即可（约5分钟）
【法国美食－法式洋葱汤的做法（学龄期儿童食谱）】步骤6：准备好奶酪碎
步骤7：面包片平躺放入汤中，漂浮在汤上，上面撒满奶酪，烤箱180°C烤12分钟
步骤8：撒香葱装饰即可
温馨提示：法棒面包在超市或面包房可以买到 。牛肉汤（BeefBroth)在进口超市可以买到现成的,也可自己熬制，不能用水代替 。
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