黑白木耳炖猪心中老年人吃的好处-作用与功效
作用与功效:心调养失眠调养活血化瘀神经衰弱调养冠心病调养动脉硬化调养口味咸鲜味工艺炖
制作材料:主料:木耳(水发)12克,银耳(干)12克,猪心400克辅料:
【黑白木耳炖猪心中老年人吃的好处-作用与功效】柏子仁20克,枣(千)80克调料:盐3克
制作方法:1.猪心剖开,切去筋膜,用水洗净 。2.放已经用水漂洗净的柏子仁在猪心 。3.将猪心合起,用线捆扎好4.黑木耳、白木耳分别用水浸透发开,洗净 。5.红枣用清水洗净,去核6.将材料全部放入炖盅内 。7.加入开水,盖上盖,放锅内,隔水炖4小时 。8.加入细盐调味,即可饮用 。
营养价值分析:猪心:自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡 。
临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈 。
木耳(水发):1.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;2.木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌 。
小帖士-食物禁忌:木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血 。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同食易消化不良 。
柏子仁:柏子仁畏菊花、羊蹄、诸石及面曲 。
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