立夏菜饭的做法（产妇菜谱）
怎么做立夏菜饭简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗立夏菜饭 。
年后返沪复工就一直没机会回乡，前段时间立夏，我们那每到这天都会吃菜饭，看过这平台的其他菜饭，跟家乡的不一样，用的不是芥菜，上海这边不好买，偶然看到盒马平台有就做了这道饭，希望看到的你会喜欢上这味道 。
做立夏菜饭需要什么材料芥菜300g，猪肉半条，土豆1个，洋芋6个，青豆若干，干香菇8朵，鲜米1杯，糯米1杯
立夏菜饭怎么做好吃又简单
做法分解1：半条猪肉的肥肉部分切小块下锅，小火熬猪油，可根据自己的爱好决定熬的时间，我喜欢把肥肉熬的干一点 。（这一步尽量别用食用油替代，猪肉后续做出来的菜饭更香 。）
做法分解2：之后下切好的洋芋、土豆、青豆下锅翻炒至土豆变得有些透明 。（三者比例自由搭配，我喜欢洋芋比土豆多，所以大概洋芋：土豆：青豆=3:1:1.5）
做法分解3：依次加入剩下的较瘦的猪肉片、干香菇碎、芥菜杆、芥菜叶翻炒，加入适当盐（我家约两小指盖大小，我总共加了六勺左右） 。
做法分解4：倒出约一半的菜，先放鲜米再放糯米，最后把上一步倒出的一半菜盖上 。
做法分解5：加入先前泡发香菇的水和若干清水大致与米平齐，盖上盖大火烧约10分钟水干，转中小火再烧7、8分钟，中途开盖一次把菜和饭搅拌均匀，最后关火闷10分钟 。
【立夏菜饭的做法（产妇菜谱）】做法分解6：出锅吃饭啦 。
立夏菜饭的做法窍门1、第一步熬猪油别偷懒用食用油代替，味道真的不一样 。2、泡发香菇的水不要倒，第五步加水时加上之前泡香菇的水很香 。3、如果用的是底部弧度较大的锅（相比我这次烧饭用的锅底部是平的），可以在第五步转成中小火阶段稍微前后左右挪动一下锅身好让受热更均匀 。4、喜欢吃锅巴的可以稍微烧干一下，不要老用铲子翻避免即将形成的锅巴被你搅活咯。
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