鲜虾云吞的做法（孕妇菜谱）
怎么做鲜虾云吞好吃？需要哪些食材？小编提供鲜虾云吞的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的鲜虾云吞 。
分类：主食，家常菜，孕妇，早餐，春季食谱，馄饨
使用的厨具：煮锅
口味：葱香，工艺：煮，耗时：半小时，难度：高级
鲜虾云吞是广东特色小吃，老广街坊的最爱，各大茶楼都能见到的声影 。老广老街，熟悉的味道，一碗鲜虾云吞就能满足 。鲜虾云吞，薄入纸，鲜虾肉馅鲜甜美味，吃起来爽滑清鲜，美味诱人 。
做鲜虾云吞所需食材：主料：中筋面粉200克
辅料：虾仁200克，胡萝卜100克，猪瘦肉100克，香葱50克，橄榄油3ml，盐3克，海鲜酱2ml，生抽3ml，生姜5克
鲜虾云吞的家常做法，最正宗的鲜虾云吞怎么做好吃
一、云吞馅食材、虾仁、猪瘦肉、胡萝卜、生姜、香葱等准备好；
二、虾仁去虾线，洗净，剁碎；瘦肉洗净剁碎；胡萝卜去皮洗净切碎；香葱、生姜分别洗净剁碎；
【鲜虾云吞的做法（孕妇菜谱）】
三、把剁碎的食材加入海鲜酱、生抽、橄榄油、盐拌均，云吞鲜虾馅就做好了；
四、云吞皮：面粉加适量水，拌成有片状；PS：面粉与水比例1:0.55，面粉和气温都会影响水的比例，冬天稍微要增加水量 。
五、揉成光滑面团，静放10分钟，让面醒醒；
六、再次揉面，分成三等分面团；PS：擀云吞皮小团比较容易擀；
七、把面团擀成正方形，要很薄；如果粘可以晒一点面粉防止粘 。
八、用刀切成8*8cm的面皮，云吞皮就做好了；
九、把调好的云吞馅放入云吞皮中包好；
十、包自己喜欢的形状即可；PS：广东包的云吞快速，把肉馅随手一抓即可 。
十一、清水煮沸，放入包好的云吞，适量加一点盐；
十二、当水再次煮沸时可以再加一点冷水，直到云吞浮起来，云吞煮熟，可以加香葱、香菜 。
做鲜虾云吞的小窍门：1.云吞皮可以加入鸡蛋揉面；
2.和好的面团，静放10分钟叫醒面，这样包出云吞好吃；
3.云吞形状可以根据自己喜欢做；
4.喜欢吃肥肉的，可以把猪瘦肉改为五花肉；
5.虾仁可以留1/3不要剁太碎；
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