鸡蛋泡醋的做法 鸡蛋泡醋的注意事项
鸡蛋泡醋是以鸡蛋和醋为材料制作的一种美食，鸡蛋泡醋拥有极高功效，那么你知道鸡蛋泡醋的做法是什么吗?鸡蛋泡醋的注意事项有哪些?
鸡蛋泡醋的做法
【鸡蛋泡醋的做法 鸡蛋泡醋的注意事项】第一步，家中买好的鸡蛋，洗 1 个，自然晾干就好了 。一次不要泡太多，家中如果还有人吃，可以多泡一个，因为醋泡鸡蛋也不能存放太久 。
第二步，选择一个玻璃瓶 。短粗有盖子的最好，当然别的容器也可以 。把鸡蛋放进去 。
第三步，倒入食用醋，醋漫过鸡蛋 。也就是醋要把鸡蛋全部盖住 。拧上盖子，放置一边就可以了，不用放入冰箱，自然存放就好了 。醋，可以用自己喜欢的品牌就可以，自己家平时经常吃的 。
第四步，醋泡鸡蛋 48个小时就可以了，这时，鸡蛋一般皮已经发软，鸡蛋软踏踏的大了，这时可以用筷子搅拌了，轻轻一戳鸡蛋就会破了，搅拌尽量均匀 。就可以食用了 。
第五步，吃的时候，用小勺舀出一些，可以直接喝下，也可以用水兑一下，还可以加入蜂蜜或者糖 。注意一个醋泡鸡蛋，鸡蛋和醋混合好了的，一般吃5---7天，自己可以根据总量划分每天吃的量 。还有的人用醋泡鸡蛋涂抹皮肤，这种当然量上有区别了 。
文章插图
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鸡蛋泡醋的注意事项
1.对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用 。不适应者不应该勉强饮服，有人因食醋过多而发生酸中毒，齿脱钙及晕呕，月经减少等症状者应立即停用，请医诊治 。总之，饮用醋蛋液应持科学态度，须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方，服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的 。有些患者把醋蛋液视为“包治百病” “灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的 。
2.浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制 。如购买不到原香醋，可选用当地优质醋(如四川保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋，上海香醋，北京宣武醋等)，但浸泡时间应适当延长(以蛋壳软化为度) 。
3.因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用 。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜 。
4.有些人不适宜吃蜂蜜或糖(如糖尿病患者等)或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍 。
5.第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性 。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止 。
6.夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染 。醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等。服用醋蛋液，除可能会偶尔反胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用 。但应注意的是，切不可把它当作包治百病的“灵丹妙药”，应该在医生指导下，在积极治疗疾病的基础上合理使用 。
服用醋蛋液时，还应注意不要空腹服用，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用 。每天服用不宜过多，最多1～2杯稀释醋 。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳 。
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