全麦食品应该取代过精食物（营养常识）
全麦食品保留了麸皮中的大量维生素、纤维素，营养价值高 。它不含脂肪，热量低，是保持身材苗条的最佳食物 。全麦食品降低体内胆固醇和甘油三酸酯的含量，可以防止低密度脂蛋白遭受氧化破坏，从而避免动脉内沉积斑块而引起心脏病和中风的发作 。
人们都知道，健康的饮食习惯能使人们有健康的生活，而一项研究指出，食用大量全麦食品的女性，罹患中风的危险性大为降低 。
研究显示，那些每天食用两片至三片全麦面包的女性，较那些每天只食用半片全麦面包的女性，罹患中风的危险性降低了百分之三十至百分之四十 。
这项研究由哈佛大学的研究者主持，共有七万五千五百二十一名受试者，发表在2000年9月份的美国医学会期刊上 。
【全麦食品应该取代过精食物（营养常识）】在1984年至1996年间，共有三百五十二名受试者罹患中风，且大部分罹患的是缺血性中风，是由于脑部动脉血管塞导致的中风 。全美每年有大约六十万人罹患这种型态的中风 。
中风是美国民众高居第三位的死亡原因，女性和男性的罹患机率相当，但女性患者致命的概率较高 。
研究中发现，食用愈多全麦食物的女性，罹患中风的机会愈小 。
研究者建议，人们应该多服用全麦食品，取代精致过的麦类食品，即使只是每天多服用一份全麦食品来取代精致的麦类食品，对于降低罹患缺血性中风的风险，都会有明显的好处 。
实验中受试者食用的全麦食品包括全麦面包、全麦即食麦、全麦制的爆火花等等，而精制麦类食品包括白面包、奶油捲手蛋白糕、白米饭、英国马芬饼等等 。
研究者表示，目前并不清楚究竟全麦食物为什么具有预防中风的作用，但可能和其含有较低的坏胆固醇有关，坏胆固醇即低脂密度胆固醇，会阻塞动脉血管 。
这项研究曾假设全麦食品中含有的维他命E和纤维素是减少中风机率的原因，但研究发现中风的风险降低和这些因子互为独立，并无因果关系，因此下结论道，全麦食品减少中风机率因是其它机制的作用 。
推荐阅读
- 女性应该多吃黄豆 美容养颜抗衰老
- 咳嗽有痰嗓子疼应该做什么
- 乳房有点痒应该怎么止痒
- 减肥午餐应该怎么吃？午餐怎么吃能减肥？
- 红曲红可以添加到食品吗
- 见家长应该先见哪一方,见家长送什么礼物好？
- 榴莲可以煲汤吗 具体应该怎么做
- 婚姻感情问题应该怎么办 男女都要明白这些道理
- 夏季“水果病” 妈妈和孩子都应该提防
- 关节囊肿应该这么治 关节囊肿怎么治疗