多吃蔬菜的好处有哪些
蔬菜是我们每日必需摄入的食品之一 ， 蔬菜的营养价值非常之高 ， 那么你知道多吃蔬菜的好处有哪些吗?一起了解一下 。
多吃蔬菜的好处有哪些
1.对预防骨质疏松有益
绿叶菜中充足的钾、镁元素供应能减少钙的流失 ， 而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的 。
2.对保证正常视力有益
绿叶菜能提供大量的胡萝卜素和叶黄素 ， 这两种营养素均有利于眼睛健康 ， 保护视力 。
3.对预防维生素缺乏有益
【多吃蔬菜的好处有哪些】绿叶菜不仅能够提供相当多的维生素B2 ， 其中维生素C也很丰富 。
4.对预防出生畸形有益
绿叶菜是膳食中叶酸的最重要来源 。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升 。
5.对控制体重有益
绿叶菜膳食纤维含量较高 ， 在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜能有效增加饱感 ， 延缓食物在胃里的排空速度 ， 有利于控制食量 。
文章插图
文章插图
多吃蔬菜的好处有哪些（图片源于摄图网）
6.对预防糖尿病有益
有研究证明 ， 一餐当中吃同样多主食的情况下 ， 增加绿叶菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度 。多项流行病学研究证明 ， 绿叶菜的摄入量高 ， 则罹患糖尿病的风险降低 。
7.对预防和控制高血压有益
能够为膳食提供大量的钾、钙、镁元素 ， 它们均能在一定程度上对抗钠元素的升压作用 。
8.对预防冠心病有益
多摄入蔬菜有利于降低人体的炎症反应 ， 降低冠心病的发作风险 。流行病学研究证明 ， 多吃蔬菜的人心血管疾病死亡率较低 ， 特别是缺血性的心脏病 。
9.对预防多种癌症有益
流行病学研究表明 ， 蔬菜的摄入量增加 ， 则多种癌症的风险下降 ， 包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等 。
10.对预防认知能力退化有益
研究证实 ， 在果蔬中 ， 最有利于预防认知能力退化的食物是深绿色叶菜 。
11.对提高运动能力有益
深绿色叶菜中富含硝酸盐 ， 而硝酸盐本身无毒 ， 它在被人体摄入后缓慢地转变为一氧化氮 ， 起到扩展血管、改善血液循环的作用 ， 能提高运动员的最大耗氧量 ， 提高运动能力 。
12.对抗污染有益
有研究证明 ， 绿叶菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物 ， 有利于减少污染物的吸收 ， 促进它们从肠道排出 ， 提高肝脏的解毒能力 ， 减少致癌物的致突变作用 。
推荐阅读
- 食用油的分类
- 《美しき残酷な世界 _美丽而残酷的世界 (《进击的巨人》TV动画第1-13集片尾曲)》MP3歌词-
- 《定格的记忆》MP3歌词-陈柯宇
- 冰糖炒出甜苦味的焦糖色，还能用来卤肉吗？
- 手抓饭是什么地方的菜，怎么做？
- 汪小菲参加party辣妹作陪 大S：不过问他的行踪
- 《一年生2》的结局是好的么？剧情好看男主嫩帅
- 博德之门3
- 内向类型男生谈恋爱的技巧
- 从“包办婚姻”到“自由选择”，如何把喜欢的人追回家？