老人服用蜂蜜有哪些禁忌
蜂蜜是我们日常生活中经常可以吃到的一种滋补品 ， 其含有很多营养成分 ， 具有一定的药用价值 ， 可增强身体抵抗力、抗疲劳、消除积食等 。随着年龄的增加 ， 老年人常会出现便秘的现象 ， 这时就可以服用一些蜂蜜水来清肠润便 。但老年人食用蜂蜜也是有禁忌的 ， 禁忌如下：
1.蜂蜜不可以用沸水冲饮
【老人服用蜂蜜有哪些禁忌】蜂蜜含有丰富的酶、维生素以及矿物质 ， 若用沸水冲饮 ， 不仅不能保持其天然的色、香、味 ， 还会不同程度地破坏它的营养成分 。因而最好用不超过35℃的温水冲饮 。
2.存放时避免接触金属物品
蜂蜜呈酸性 ， 保存时 ， 不要使用金属容器 ， 以免发生化学反应 。此外 ， 蜂蜜结晶是属于正常现象 ， 与质量无关 。食用之后容器要保持密闭 ， 蜂蜜吸湿吸味性很强 ， 要避免水分和异味进入 ， 使蜂蜜发酵变质 。储存温度不要过高 ， 以免破坏营养成分 。
3.蜂蜜不能和葱一起吃
蜂蜜的营养成分比较复杂 ， 葱蜜一起吃后 ， 蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中含硫氨基酸等 ， 会发生有害的生化反应 ， 或是产生有毒物质 ， 刺激肠胃道而导致腹泻 。
4.蜂蜜不能和豆腐一起吃
豆腐味甘、咸 ， 性寒 ， 能清热散血 。与蜂蜜一起吃易导致腹泻 。同时蜂蜜中的多种酶类 ， 豆腐中的植物蛋白、多种矿物质、有机酸等 ， 二者一起吃不利于人体的生化反应 。
5.豆浆蜂蜜不宜冲食豆浆
蛋白质含量比牛奶还高 ， 而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖与果糖 ， 还含少量有机酸 ， 两者冲兑时 ， 有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀 ， 不能被人体吸收 。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服 。
6.蜂蜜不能和韭菜一起吃
韭菜含维生素C丰富 ， 容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 。另外 ， 蜂蜜可通便 ， 韭菜富含纤维素而导泻 ， 一起吃容易引起腹泻哦 。
另外 ， 老年人对于什么时候服用蜂蜜存有疑惑 ， 中医专家指出古有“朝盐晚蜜”的说法 ， 其指的是可在晚上睡前喝一杯蜂蜜水 ， 这样可以改善睡眠、安神静心 。
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