菠菜的家常做法 美味易操作
菠菜是冬季的时令菜 ， 菠菜营养丰富是一种健康蔬菜 ， 那么菠菜的家常做法有哪些呢?一起了解一下 。
菠菜可以有多种做法 ， 煮汤 ， 凉拌 ， 单炒亦或是和荤菜合炒 ， 以下菠菜的家常做法安排上了 。
菠菜的家常做法
腊肠炒菠菜
材料：腊肠2根 菠菜1把 蒜末2瓣 白芝麻或杏仁粒少许
做法
1、腊肠蒸熟后切片 。(炊饭时可放在生米上方和米一起炊熟)
2、热锅免放油 ， 将腊肠稍煎一下后盛起 。
3、倒少许油爆香蒜末 。
4、加入菠菜炒至八九分熟 。
5、倒入刚煎过的腊肠 ， 并撒点杏仁粒炒拌匀即可盛起 。
清炒菠菜杏鲍菇
材料：菠菜1把 杏鲍菇酌量 海盐酌量 砂糖少许
做法
1.菠菜清洗后切(折)入口大小
2.杏鲍菇拨条状
3.起油锅下菠菜及杏鲍菇稍炒 ， 加入海盐及水快速拌炒 ， 盛盘前加入砂糖拌匀即可
文章插图
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菠菜的家常做法 美味易操作（图片源于摄图网）
蒜未炒菠菜
材料：菠菜1把 蒜头2颗 辣椒少许 葱2根
做法
1菠菜洗净切段 ， 蒜头/葱切末.辣椒切块 热油锅可先加一点盐巴 ， 下蒜末/辣椒爆香 ， 下梗先炒软 醉后下叶子/葱末 炒一下即可
皮蛋炒菠菜
材料：菠菜1把 皮蛋2个 蒜头2瓣 盐适量
做法
1、菠菜洗净切段 ， 蒜头切末 。皮蛋用水煮5分钟后浸冷水剥去弹壳 ， 且成小块备用 。
2、热油锅 ， 爆香蒜头炒菠菜并加入10cc水 ， 菠菜熟软后放皮蛋略炒一下 。
3、加盐调味盛盘 。
胡萝卜炒菠菜
材料原料：胡萝卜、菠菜
调料：鸡精、水淀粉、蒜末、葱末做法1.胡萝卜洗净切成粗丝
2.菠菜洗净切成段
3.热锅放油 ， 下入葱蒜末 ， 爆香
4.放胡萝卜丝 ， 炒至胡萝卜变软
5.放菠菜炒匀
6.放入少许食盐、鸡精 ， 炒匀
7.放入少许水淀粉炒均匀即可
淮山枸杞炒菠菜
材料：菠菜300公克 ， 山药70公克 ， 生姜1小段 ， 沙拉油2小匙 ， 药材：1钱 ， 盐1小匙 ， 细砂糖1小匙 ， 水2小匙
做法
1.菠菜洗净去头 ， 切5∼6公分长段;山药去皮切5公分条状 ， 泡入水中;生姜切小片;枸杞洗净泡软沥干备用 。
【菠菜的家常做法 美味易操作】2.取一中华锅 ， 将锅烧热 ， 倒入沙拉油 ， 油温热后 ， 加入步骤1的姜片爆香 ， 再加入步骤1的菠菜、山药及枸杞翻炒4∼5分钟炒至熟软 ， 再加入所有调味料拌炒约1分钟即可 。
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