酱小土豆的做法（韩国料理）
工艺：酱
难度：初中水平
人数：2人份
口味：家常味
准备时间：15分钟
烹饪时间：<30分钟
“今天的博文 ， 发一个简单的韩式小菜——酱小土豆 。这其实也是中国东北和朝鲜族的一道酱卤菜 ， 只不过今天的这个版本比较简单 ， 里面没有放肉 ， 用的是小土豆 ， 烹制时间也比较短 ， 可以当做一道简单的下酒小菜 。”
主料小土豆300克
调料酱油3大勺
蒜3瓣
干辣椒1个
料酒2大勺
白芝麻1小勺
白糖2大勺
麦芽糖1大勺
教您酱小土豆的家常做法 ， 酱小土豆怎么做好吃1.土豆洗干净 ， 但是不要削皮 ， 干辣椒切段去籽 ， 蒜切片
2.把土豆放进保鲜袋或者包上保鲜膜 ， 用微波炉加热10分钟 ， 用微波炉比较快 ， 也可以放在清水里煮到软
3.锅里放酱油3大勺、白糖2大勺、料酒2大勺、麦芽糖1大勺 ， 煮开
4.用牙签在小土豆上戳洞 ， 以便入味 ， 放入处理好的小土豆、蒜片、干辣椒 ， 继续煮 ， 煮到汤水逐渐减少后 ， 撒上白芝麻即可
酱小土豆烹饪技巧：1、用小土豆口感会更好 ， 买不到的话用大土豆切块也可；
2、土豆皮不要去掉 ， 洗干净后酱出来会更美味；
3、可以用牙签插入土豆检查微波炉里出来的土豆是不是熟了；
4、微波炉出来的土豆非常烫 ， 取的时候可以带上烤箱手套；
【酱小土豆的做法（韩国料理）】5、酱之前用牙签在小土豆上戳洞 ， 煎酱的味道会更容易进入土豆内 。
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