韩式凉拌菜的做法（韩国料理）
工艺：拌
难度：初级入门
人数：3人份
口味：酸辣味
准备时间：15分钟
【韩式凉拌菜的做法（韩国料理）】烹饪时间：<10分钟
“这个菜是我家经常做的菜，而且隔一段时间不做肯定有人就点，简单易学，在家从来不下厨的男人们，都来学一学吧，这样你的老婆在宴请客人的时候，就会像我一样骄傲的说，这是我老公的拿手菜 。”
主料黄瓜400克
辅料胡萝卜100克
香菜100克
调料酱油10克
蒜10克
香油5克
鱼露10克
辣椒粉20克
白芝麻5克
白糖80克
牛肉粉20克
醋精10克
教您韩式凉拌菜的家常做法，韩式凉拌菜怎么做好吃1.豆皮切丝，黄瓜切丝
2.胡萝卜切丝，香菜切段
3.蒜切末，把蒜末放入装豆皮丝和蔬菜丝的盆中
4.放入鱼露和酱油
5.再加入辣椒粉、熟白芝麻和香油
6.放入白糖、牛肉粉和醋精，拌匀
7.再撒上一些辣椒粉和熟白芝麻，戴上一次性手套，搅拌均匀，腌制1个小时以上更好吃
韩式凉拌菜烹饪技巧：1、黄瓜尽量多一点才好吃，可以和豆皮1:1的比例，经过调料的腌制，黄瓜出的汁水浸泡了豆皮，使豆皮没那么干，也很入味；
2、黄瓜尽量手切，用擦丝器擦的太碎太细，没有口感；
3、多放点蒜更好吃，还杀菌，香菜必不可少；
4、以上所列各种调料必不可少，而且尽量不要更改，不然味道就会有变化了；
5、最后最好上手拌匀，这样更入味，很好吃啊；
6、我拌的量大，可以酌情减量，调料也相应减少 。
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