花胶煲汤的做法大全
众所周知花胶可以用来煲汤，花胶营养价值极高，是一种人们心中的理想食材，那么花胶可以怎么煲汤呢?以下是花胶煲汤的做法大全 。一起了解一下 。
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶 。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
花胶煲汤的做法大全
花旗参石斛花胶汤
材料：花旗参适量 石斛6颗 鳕鱼胶适量 乳鸽半只 姜片2片 食盐适量
做法
1、鳕鱼胶切片，洗净备用;
2、乳鸽飞水，姜片切丝备用;
【花胶煲汤的做法大全】3、将所有材料放入炖盅内，加入适量清水 。
4、炖煮3小时;
5、加入适量食盐，即可享用 。
羊肚菌花胶汤
材料：羊肚菌10克 花胶30克 瘦肉100克 鸡脚250克 生姜适量 料酒适量 米酒适量 枸杞少许 盐少许
做法
1、准备材料 。
2、将鳕鱼胶清洗一下隔水蒸20分钟左右，放凉后用纯净水浸泡12小时以上 。
3、将鸡脚去掉脚指甲，和瘦肉一起放进加了料酒的开水煮出血水洗干净备用 。
4、将浸泡好的花胶清洗干净，羊肚菌浸泡半小时剪去根部的泥土，姜切片，枸杞洗干净 。
5、先放鸡脚、瘦肉和姜进炖盅隔水炖1小时 。
6、将剩下的材料倒进炖盅再炖30分钟 。
7、加入适量的盐调味后关火 。
文章插图
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花胶煲汤的做法大全（图片源于摄图网）
虫草花洋参花胶汤
材料：虫草花，洋参，花胶，枸杞，干瑶柱，排骨
做法
1.排骨飞水，花胶前一天晚上略泡
2.所有材料加入压力煲大火10分钟，再中火20分钟 。
冰糖银耳花胶汤
材料：花胶一条，银耳，生姜
做法
1.花胶用剪刀剪小段
2.洗净后放在清水中浸泡一天
3.银耳半朵，洗净泡好
4.材料全部准备好了，我是后来煲的时候才想起要加生姜，因为花胶有些腥，所以最好放一点生姜一起煲
5.材料全部放电砂锅，加适量清水，开自动档
花胶鸡汤
材料：母鸡一只,猪瘦肉250克,花胶80~100克,淮山50克,玉竹30克,红枣30克,桂圆肉30克,枸杞20克,姜数片,水 2.5升,盐适量
做法
1、备好食材 。
2、枸杞子、桂圆肉、红枣和玉竹用水略为浸泡和清洗;
3、淮山用水浸泡至软身;
4、母鸡和猪瘦肉分别与冷水同放锅中加热焯水，水滚后煮数分钟，去血污除腥味，然后用清水冲洗干净，切块备用;
5、花胶用冷水浸泡至少一天一夜至软身，然后切成小块后用热水汆烫或整块汆烫后切成小块，备用;
6、将全部处理好的材料投入锅内，加姜片和水，若用高压锅，上压后煲五至十分钟，压力降低和排气后开盖，加盐调味即可 。若用慢炖锅，煲二至四小时后加盐调味便可享用 。
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