小白菜豆腐汤的做法大全
小白菜和大白菜是不一样的 ， 小白菜是一种青菜 ， 和大白菜相比 ， 小白菜的叶更绿 。小白菜豆腐汤是一道家常汤品 ， 做法简单 ， 营养丰富 ， 这道汤非常清爽 ， 在夏天的时候食用效果更佳 。
1.小白菜洗净 ， 略焯一下水 ， 挤干水分 ， 切段备用 。冻豆腐（或者老豆腐）切块儿备用 。锅热油少许 ， 炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮 。放入豆腐 ， 加水 ， 煮开 。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只 ， 盖上锅盖 ， 再煮开后 ， 待虾仁熟透 ， 加盐调味即可 。
【小白菜豆腐汤的做法大全】2.小白菜洗净切段 ， 蒜切丁 。豆腐切小块 ， 焯水后捞出 。锅里热油 ， 爆香蒜蓉 ， 放入小白菜拌炒 ， 炒至小白菜发软后后放豆腐 ， 随后兑入清水 ， 煮开 。出锅前加入盐和鸡粉即可
3.韧豆腐洗净切小块 ， 小白菜切小段 ， 海米用清水泡一下 。起锅放入姜片等待水开 。水开放入豆腐 。再放入海米 。来少许盐 。再来点胡椒粒（没有可用胡椒粉代替） ， 小火煮15分钟 。最后放入小白菜 ， 待小白菜蹋秧关火 。
4.小白菜摘洗干净 。小白菜切碎 。豆腐切大小均匀的方块 。锅内放适量的水 ， 加入高汤烧开 。下入豆腐块 。小火煮沸 。放入小白菜碎 ， 烫成翠绿色 。放水淀粉勾芡 ， 滴入香油 ， 即可出锅 。
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