竹蔗薏米雪梨水的做法（汤粥菜谱）
清热去湿最给力的----竹蔗薏米雪梨水
在北京呆的时候 ， 感觉温度很适宜 ， 晚上睡觉不用开空调还要盖被子 ， 这一回到广东 ， 简直是热得让人受不了 ， 而且广东的天气特别湿热 ， 我回来后也感觉很不适应 ， 整个人就很困 ， 打不起精神来 。俺家孩子的干妈最近犯湿疹 ， 真是连门都不敢出了 ， 一出汗就受不了 ， 所以我也得煲些清热去湿的汤汤水水来防范一下 。
记得六一的时候和儿子们到大家乐吃饭 ， 他们看到别人在喝这杯糖水 ， 非得要 ， 所以给买了一人一杯 ， 这一杯得16元 ， 而且很多渣和加了很多冰块 ， 哈哈！还是自已煮的喝得放心又省钱呀！
今天煲的竹蔗薏米雪梨水 ， 用料很丰富噢 。
竹蔗薏米雪梨水材料：竹蔗500克 ， 马蹄250克 ， 薏米100克 ， 雪梨2个 ， 海底椰片10克 。
竹蔗薏米雪梨水的做法
1．准备好所有的材料 。
2．锅内放入3升清水 。
3．薏米和海底椰洗净 ， 稍为浸泡10分钟后倒去浸泡的水 。
4．竹蔗从中间切开 。
5．马蹄和雪梨切成小块 。
6．将所有材料倒进锅内 。
7．盖上锅盖 ， 开大火煮 。
8．大火煮开后转小火煮40分钟左右 。
9．关火前加入适量的冰糖即可 。
薏米
薏米别名薏苡仁、苡米、米仁、六谷子等 ， 含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、多种氨基酸、碳水化合物、维生素B 。等营养成分 。《本草纲目》记载：“薏苡仁 ， 阳明药也 。能健脾、益胃、虚则补其母 ， 故肺痿、肺痈用之 。筋骨 。
竹蔗：用于发热口干 ， 肺燥咳嗽 ， 咽喉肿痛 ， 心胸烦热 ， 反胃呕吐 ， 妊娠水肿 。广东盛产甘蔗 ， 皮青黄色的我们称为竹蔗 ， 皮深紫近黑的称黑皮蔗 ， 相对而言 ， 竹蔗味甘而性凉 ， 有清热之效 ， 黑皮蔗性质较温和滋补 ， 喉痛热盛者不宜 。
马蹄：又称荸荠 ， 它皮色紫黑 ， 肉质洁白 ， 味甜多汁 ， 清脆可口 ， 自古有“地下雪梨”之美誉 ， 北方人视之为“江南人参” 。荸荠即可作为水果 ， 又可算作蔬菜 ， 是大众喜爱的时令之品 。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的 ， 能促进人体生长发育和维持生理功能的需要 ， 对牙齿骨骼的发育有很大好处 ， 同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢 ， 调节酸碱平衡 ， 因此荸荠适于儿童食用 。荸荠是寒性食物 ， 有清热泻火的良好功效 。既可清热生津 ， 又可补充营养 ， 最宜用于发烧病人 。它还具有凉血解毒 ， 利尿通便 ， 化湿祛痰 ， 消食除胀等功效 。
薏仁：又名薏苡仁、苡米、苡仁 ， 薏米 。是常用的中药．又是普遍、常吃的食物 ， 性味甘淡微寒 ， 有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 ， 为常用的利水渗湿药 。薏仁又是一种美容食品 ， 常食可以保持人体皮肤光泽细腻 ， 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑 ， 对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效 。
雪梨：肉嫩白如雪 ， 故称 。味甘性寒 ， 含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等 ， 具生津润燥、清热化痰之功效 ， 特别适合秋天食用 。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。现代医学研究证明 ， 梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。
海底椰：原产非洲 ， 以清燥热、止咳功效显著而闻名 ， 且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用 。
薏米的营养价值
【竹蔗薏米雪梨水的做法（汤粥菜谱）】薏米为禾本科植物薏苡的种仁 。薏米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸、薏苡索、薏苡酯、三萜化合物等成分 。。
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