香菜鱼丸的做法（汤粥菜谱）
每年到了最后，都会气的说一句，以后再也不做这样的事情了，换来换去的，啥意思 。
【香菜鱼丸的做法（汤粥菜谱）】但每年到了年底，还会再着急巴慌的换，到了最后再说一句“啥意思 。”人生，就在这样的反问中结束 。
香菜鱼丸
主料：鱼肉、香菜 。
配料：木耳、粉丝、鸡蛋、鹌鹑蛋、淀粉 。
调料：胡椒粉、食盐、芝麻油 。
香菜鱼丸的做法1．草鱼肉适量 。
2．剔去鱼骨备用 。
3．用刀背部砸成鱼茸 。
4．鱼茸用刀背砸，组织结构比刀刃剁的好，有弹性 。
5．将鱼茸装大碗中 。
6．加入蛋清和食盐搅打上劲儿，剩下的蛋黄煎成蛋皮备用 。
7．加入少量淀粉 。
8．同方向搅打，感觉鱼肉反弹力大的时候即可 。
9．香菜洗净切碎，香菜的图片放后面去了，倒置 。
10．将香菜末放入打好的鱼肉里 。
11．搅拌均匀 。
12．准备冷水半锅 。
13．左手蘸清水，抓起一把鱼肉，握紧，然后从虎口处让鱼肉流出 。
14．用右手将流出来的鱼肉放入清水锅里，所有的鱼肉用同样的方法挤出所有丸子 。
15．开火，小火慢煮，将鱼丸煮熟 。
16．煮熟的鱼丸捞出，放入冷水里冰着即可 。
17．准备香菜 。
香菜的营养价值
香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星，为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草 。原产于地中海沿岸，喜欢在阴凉的地方生长，汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国，其形态与芹菜相似，具有特殊的香味，清脆鲜嫩、营 。
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