番茄酱煎鱼的做法（生菜）
本食谱来自sourcehe老师分享的番茄酱煎鱼的做法，所属分类：水产、下酒菜、西餐、午餐、一家三口，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：配菜(中级)，适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人 。
怎么做番茄酱煎鱼好吃？学做番茄酱煎鱼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的番茄酱煎鱼 。
奥运礼服“番茄炒蛋”火了 。随着奥运比赛如火如荼的进行，你还在吃番茄炒蛋吗？NO、NO、NO，来一道比番茄炒蛋更营养的菜——番茄酱煎鱼，为中国的运动健儿加油！
做番茄酱煎鱼所需食材：主料：皖鱼500克，生菜50克
辅料：番茄酱20克，油5ml，盐3克，酱油1ml，料酒1ml，生姜2克，沙姜1片，香葱3克
番茄酱煎鱼的做法步骤：【番茄酱煎鱼的做法（生菜）】1. 鱼洗净，切大块，中间划几刀；放盐、料酒、酱油、油拌均；
2. 把番茄酱加入，拌均腌制8分钟；
3. 热锅，倒油，放入腌制好的鱼块，放生姜丝、沙姜一起改为小火煎；
4. 翻转另外一面继续煎，放原来腌制的番茄汁倒入，收汁，放葱即可；
5. 生菜洗净，沥干水；
6. 摆盘，放生菜、煎好的鱼块，在生菜上淋上番茄酱、挤出奥运五环及字体即可 。
温馨提示：1.鱼一定要腌制，才入味；2.煎鱼的时候火不能太大；3.料酒、生姜、沙姜都可以去鱼腥 。
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