胡萝卜素丸子的做法（香菜）
怎么做胡萝卜素丸子好吃？学做胡萝卜素丸子需要哪些食材？为您提供胡萝卜素丸子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味胡萝卜素丸子 。
做胡萝卜素丸子所需食材：主料：胡萝卜一根 ， 鸡蛋一只 ， 香菜1小把 ， 面粉3勺
辅料：葱姜适量 ， 盐适量 ， 白胡椒粉少许 ， 泡打粉2克 ， 小苏打1g ， 玉米淀粉10g ， 食用油适量
胡萝卜素丸子的做法步骤：【胡萝卜素丸子的做法（香菜）】1. 1、首先准备好所需要的食材、胡萝卜去皮、香菜洗干净、葱姜切成碎末待用 。
2. 2、接着 ， 把胡萝卜擦成丝后再用刀将其剁碎一点 ， 放在碗中 ， 加入盐和白胡椒粉进行调味 。
3. 3、之后 ， 把香菜也剁碎 ， 一齐放到大碗中 。
4. 4、接下来 ， 我们继续在大碗中加入鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和小苏打 。
5. 5、然后 ， 用勺子将其拌匀至无干粉的状态即可 。状态如图 ， 不稠也不稀 。
6. 5、最后 ， 我们在锅中倒入适量的食用油 ， 待油温升高至6成热左右时 ， 下入丸子 ， 小火炸熟即可 。
7. 6、做好全部的之后就可以控油捞出来了 ， 稍微凉一下再吃 ， 香酥可口哦 。
8. 成品
温馨提示：1、调味料的用量可以根据个人口味来放 ， 白胡椒切记不要放太多哦 。2、胡萝卜尽量切得碎一些 ， 这样成品会比较美观 。3、面粉的用量不要放太多 ， 如果干粉类太多 ， 导致面糊过稠的话 ， 做出来的丸子会很硬 ， 有嚼劲 。但是也不要太稀 ， 炸出来的丸子会不成型 。4、一定要等油温热了以后再下入丸子 ， 高温可以使丸子快速定型哦 。5、最后 ， 一定要用小火进行炸制 ， 以免造成表面上色而内部不熟 。
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