红枣红糖蛋糕的做法（电饭锅食谱）
本食谱来自【崇宁宝贝】老师分享的红枣红糖蛋糕的做法 ， 烘焙、戚风蛋糕、下午茶；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
唯有美食不可辜负 ， 想知道红枣红糖蛋糕如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
前几天用面包机做了个红枣面包 ， 给妈妈带到单位当午餐 ， 妈妈说同事们吃了反响很好 ， 加了红枣的味道很特别 ， 老公便提议如果再加点红糖应该会更好 。我思考了一下 ， 红枣红糖做面包味道好 ， 那如果做蛋糕 ， 不就是枣糕么 ， 于是今天的配方就来了 。
做红枣红糖蛋糕所需食材：主料：鸡蛋6个 ， 牛奶75g ， 面粉150g ， 红糖60g ， 白糖60g ， 油65g ， 柠檬汁适量 ， 红枣适量
红枣红糖蛋糕的做法步骤：1. 老步骤 ， 六个蛋黄蛋清分离 ， 蛋黄打散 。蛋清的盆无水无油 。红枣洗净切成小丁备用 。
2. 蛋黄打散后加入牛奶搅拌均匀 。
3. 蛋黄牛奶糊中加入红糖 ， 搅拌均匀 。红糖比较不好融化 ， 我就烧了半盆水 ， 温热就行 ， 别烫手 ， 把大碗放进水盆 ， 慢慢红糖就化开了 。
4. 蛋黄糊里筛入面粉 ， 翻拌均匀 ， 最后放入油 ， 继续翻拌均匀备用 。
【红枣红糖蛋糕的做法（电饭锅食谱）】5. 在蛋清中挤入几滴柠檬汁 ， 打到图中状态—鱼眼泡时 ， 加入20g白糖 ， 继续打发 。
6. 打到较细腻的泡沫时加入20g白糖 ， 继续打发 。
7. 由于我忘记拍这步了 ， 就传一张我原来菜谱里的 ， 打到湿性发泡时 ， 就是刚有纹路 ， 加入白糖20g ， 继续打发 。
8. 最后打到蛋清硬性发泡 ， 能站住一根筷子即可 ， 我今天时间紧促 ， 就没用筷子演示 。
9. 电饭煲刷薄薄的一层油热五分钟 。先取三分之一蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀 ， 千万别画圈搅拌 。然后把拌好的蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋清中 ， 翻拌均匀 。
10. 红枣丁分两份 ， 一份加入蛋糕糊里 ， 翻拌进去 。
11. 戴上隔热手套把电饭煲内胆拿出 ， 倒入蛋糕糊 ， 在表面撒上剩余的红枣丁 ， 轻震几下 。
12. 电饭煲通电 ， 启动正常煮饭程序 ， 跳到保温后 ， 用湿抹布堵住通气口 ， 焖20分钟 。
13. 时间到 ， 戴上隔热手套 ， 拿出内胆 ， 反扣在帘子上 ， 因为着急翻过来照相 ， 外形就这么被我破坏了……
14. 算还不错吧 ， 下次一定不手欠儿了 。
崇宁宝贝老师在分享红枣红糖蛋糕的做法 ， 教你怎么做红枣红糖蛋糕好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了红枣红糖蛋糕的家常做法了吧 。
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